מחקר חדש: סל המזון בישראל התייקר בעד כ-20% תוך ארבע שנים

מאת אופיר הלפרין

ציבוריטון טעון

עברית · 22 מערכות מסקרות

סל מזון הכולל כ-80 מוצרים התייקר בכ-20% בארבע השנים האחרונות, עלייה גבוהה פי חמישה מהתקופה הקודמת, כך עולה ממחקר של אוניברסיטת תל אביב. המחקר בחן כ-700 חנויות ומצא כי העלייה הגבוהה ביותר נרשמה בחנויות השכונתיות. החוקרים מציינים כי חברות המזון מנצלות את היעדר תשומת הלב הממשלתית ליוקר המחיה להעלאת מחירים.

הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba

סל מזון הכולל כ-80 מוצרים התייקר בכ-20% בארבע השנים האחרונות.
שיעור ההתייקרות גבוה כמעט פי חמישה בהשוואה לארבע השנים הקודמות.
העלייה הגבוהה ביותר במחיר נרשמה בחנויות השכונתיות (19.6%).
מוצרים כמו שוקולד פרה, בורקס גבינה וקפה טייסטר'ס צ'ויס התייקרו משמעותית.
החוקרים טוענים כי חברות המזון מנצלות את היעדר תשומת הלב הממשלתית ליוקר המחיה.

מחקר חדש: סל המזון בישראל התייקר בעד כ-20% תוך ארבע שנים — איור מערכת שנוצר על ידי baba News, לא צילום של האירוע.

סל המזון בישראל, הכולל כ-80 מוצרים, התייקר בכ-20% בארבע השנים האחרונות (ספטמבר 2022 עד אוגוסט 2026), כך עולה ממחקר של הפקולטה לניהול באוניברסיטת תל אביב. שיעור התייקרות זה גבוה כמעט פי חמישה לעומת ארבע השנים שקדמו לו. המחקר, שבחן מחירים בכ-700 חנויות, מצא כי העלייה הגבוהה ביותר נרשמה בחנויות השכונתיות (19.6%), ואחריהן הזמנות אונליין (19%) ורשתות הדיסקאונט (14.5%).

בין המוצרים שהתייקרו באופן משמעותי נמנים שוקולד פרה, בורקס גבינה וקפה טייסטר'ס צ'ויס. לדוגמה, מחיר שוקולד פרה בחנויות השכונתיות עלה בכ-77.9% מאז ספטמבר 2022. בורקס גבינה התייקר בכ-30.9% בחנויות השכונתיות, וקפה טייסטר'ס צ'ויס בכ-26.1% באותן חנויות. אורז יסמין קלאסי, לעומת זאת, ירד במחיר בכ-10.5% בארבע השנים שקדמו למחקר.

החוקרים, פרופסור איתי אטר והדוקטורנטית עד עומר, מציינים כי גורמים כמו העלאת המע"מ והתייקרות הארנונה, החשמל והמים תרמו לעליית המחירים. עם זאת, הם טוענים כי חברות המזון מנצלות את היעדר תשומת הלב הממשלתית והציבורית ליוקר המחיה כדי להעלות מחירים, למרות התחזקות השקל שעשויה למתן את ההתייקרות לצרכן.