משרד הבריאות יוסיף יוד למלח השולחן למניעת חסרים תזונתיים

משרד הבריאות הישראלי הודיע על החלטתו להוסיף יוד למלח השולחן, צעד שמטרתו למנוע השלכות בריאותיות הנובעות ממחסור ביוד באוכלוסייה. על פי נתוני המשרד, כ-60% מהילדים וכ-85% מהנשים ההרות בישראל סובלים ממחסור ביוד. ההחלטה התקבלה לאחר תדרוך עיתונאים בהשתתפות בכירים במשרד, ביניהם פרופ' סיגל סדצקי, ראש חטיבת בריאות הציבור, וד"ר מורן פליכפלד-מגנזי, מנהלת המחלקה לתזונה.

הוספת יוד למלח נחשבת לפתרון יעיל ובטוח, המיושם כבר בלמעלה מ-120 מדינות בעולם. יוד הוא מינרל חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס, החיוניים לגדילה, התפתחות ותהליכים מטבוליים. מחסור ביוד עלול לגרום לנזקים קוגניטיביים ועצביים, להגביר סיכון ללידות שקטות ומוות של תינוקות, ולגרום למומים מולדים, גויטר (בלוטת תריס מוגדלת) ותת-פעילות של בלוטת התריס.

על פי משרד הבריאות, קיים מחסור משמעותי ביוד בישראל, כפי שעולה ממדגם מייצג של האוכלוסייה. המשרד מוביל מהלך זה כצעד מניעתי, במיוחד עבור ילדים ונשים הרות, מתוך הבנה שמלח שולחן מהווה כ-85%-90% מצריכת המלח הביתית. רמת ההעשרה שנקבעה היא 30 מ"ג יוד לקילוגרם מלח, צעד שאמור להוסיף כ-45 מיקרוגרם יוד לתזונה היומית, המהווים כ-30% מהצריכה היומית המומלצת.

הוספת יוד למלח נבחרה כאמצעי יעיל בשל צריכתו הנרחבת והיציבה של המלח בכל שכבות האוכלוסייה, ללא צורך בשינוי הרגלי תזונה משמעותיים. ההוספה תתבצע למלח המיועד לשימוש ביתי, ולא לסוגי מלח אחרים או מלח גס. המשרד ינטר את יעילות ההעשרה ויעדכן את הכמויות במידת הצורך. חשוב להדגיש כי המלצות להפחתת צריכת מלח כללית נותרו ללא שינוי.