בשל המחסור המשמעותי בקרב הישראלים: מלח שולחן יועשר ביוד

משרד הבריאות מוביל מהלך מניעתי להעשרת מלח שולחן ביוד, במטרה לטפל במחסור משמעותי ביוד שאובחן בקרב האוכלוסייה בישראל, בדגש על ילדים ונשים הרות. ההחלטה התקבלה לאחר שמדגם מייצג הראה כי כ-60% מהילדים וכ-85% מהנשים ההרות סובלים מחסר ביוד.

יוד הוא רכיב חיוני לתפקוד תקין של בלוטת התריס, האחראית על גדילה, התפתחות ומטבוליזם. מחסור ביוד עלול לגרום לפגיעות קוגניטיביות ונוירולוגיות, סיכון מוגבר ללידות שקטות ותמותת תינוקות, מומים מולדים, זפק ותת-פעילות של בלוטת התריס. העשרת מלח ביוד היא שיטה יעילה ובטוחה, המיושמת ביותר מ-120 מדינות בעולם.

התקנות החדשות יחולו על מלח שולחן באריזות ביתיות, ולא על מלח המשמש את תעשיית המזון. מלח שולחן מהווה כ-85%-90% מרכישת המלח הביתית. נקבעה רמת העשרה של 30 מ"ג יוד לק"ג מלח, שתספק כ-45 מיקרוגרם יוד ליום, המהווים כ-30% מהצריכה היומית המומלצת. מינון זה נחשב שמרני ונקבע על בסיס ידע מדעי.

במשרד הבריאות הדגישו כי המהלך נשען על הסכמה רחבה בקרב אנשי מקצוע ונועד לצמצם את שיעורי המחסור ביוד, למנוע השלכות בריאותיות ארוכות טווח ולשפר את בריאות הציבור. ההמלצות להפחתת צריכת מלח כללית נותרות ללא שינוי.