ישראל תוסיף יוד למלח שולחן
מדינת ישראל, באמצעות משרד הבריאות, צפויה להחיל תקנות חדשות שיחייבו העשרת מלח שולחן ביוד. המהלך, שצפוי להיכנס לתוקף תוך כשנתיים, נועד למנוע מחסור ביוד בקרב האוכלוסייה, בעיקר בקרב ילדים ונשים הרות, אשר עלול לגרום לפגיעות קוגניטיביות, נוירולוגיות, בעיות בבלוטת התריס ואף להגביר סיכון להפלות ותמותת תינוקות. לפי נתוני המשרד, סקרים שנערכו ב-2016 וב-2021 הראו כי אחוז גבוה מהילדים והנשים ההרות בישראל נמצאים מתחת לרף המינימלי של צריכת יוד המומלץ על ידי ארגון הבריאות העולמי.
התקנות החדשות יחולו על מלח שולחן המיועד לשימוש ביתי, אך לא על מלחים מיוחדים, מלח גס או מלחים אחרים כגון מלח הימלאיה. כמות היוד שתתווסף תעמוד על 25-45 מ"ג לקילוגרם מלח, כמות שתספק כ-30% מהצריכה היומית המומלצת. משרד הבריאות הדגיש כי הוספת היוד לא צפויה להעלות את מחירו של מלח השולחן, שכן מחירו מפוקח. עם זאת, מלח מועשר ביוד כבר נמכר כיום, ולעיתים נמכר בפרמיה מסוימת, במיוחד באריזות שאינן מפוקחות.
המהלך גובש לאחר עבודת מטה מקיפה והתייעצות עם מומחים, ונועד לשפר את המצב התזונתי ללא צורך בשינוי הרגלי צריכה, שכן צריכת מלח נחשבת לקבועה. יוד הוא מרכיב חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס, החשובים לגדילה, התפתחות ומטבוליזם. המחסור ביוד בישראל מיוחס בין היתר למעבר להתפלת מי שתייה, שהכילו בעבר כמויות מסוימות של יוד. המשרד ממליץ לשמור את המלח המועשר ביוד באריזה אטומה ויבשה כדי להבטיח את יעילותו, שכן תנאי אחסון לא נאותים עלולים לפגוע ביציבותו. לגבי אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה, משרד הבריאות מבהיר כי הוספת היוד אינה מהווה המלצה להגדיל את צריכת המלח הכללית.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.