לא רק הביצים מתייקרות: גם מחירי הקמח בדרך לעלות

טחנות קמח בישראל הודיעו ליצרני מזון ולמאפיות על התייקרות של 11% עד 14% שתחל בנובמבר. ההתייקרות נובעת משיבושים באספקת חיטה מנמלי הים השחור, על רקע המלחמה בין רוסיה לאוקראינה. קבוצת טחנות קמח מפרץ הודיעה על עלייה של 14% במחירי מגוון מוצריה, כולל קמח לבן, קמח לחם וסולת, החל מנובמבר 2026. טחנת הקמח בר-רב הודיעה על עלייה של 11% בתחילת נובמבר. החברות מסבירות כי שיבושים בנמלים מרכזיים באזור הים השחור פגעו באספקת גרעינים, מה שאילץ אותן לרכוש חיטה ממקורות חלופיים במחירים גבוהים יותר, תוספת של כ-35% עד 40% לעומת המחירים הקודמים, בנוסף לעלויות שינוע ועבודה. בשלב זה, ההתייקרות מתייחסת לקמח לתעשייה, אך קיים חשש שהיא תתגלגל גם למחירי לחם, מאפים ומוצרים נוספים לצרכן. יצרני לחם שבפיקוח צפויים לבקש אישור להעלאת מחירים. בנוסף, אם יתייקרו גם גרעינים להזנת בעלי חיים, הדבר עלול להוביל לעלייה בעלויות ייצור של עוף, ביצים ומוצרי חלב.