הקמח והביצים הם רק ההתחלה: ההתייקרויות עלולות להתפשט בקרוב לכל סל המזון

מחירי הקמח והביצים יעלו בשבוע הבא בשיעור של עד 14%, מה שצפוי להשפיע באופן מיידי על מחירי הלחמים והביצים בחנויות. התייקרות זו, הנובעת מעלייה במחירי החיטה והתייקרות עלויות הייצור, מעוררת חשש מגל התייקרויות נוסף במוצרי מזון רבים, שכן קמח וביצים משמשים כחומרי גלם מרכזיים בתעשיית המזון. עליית מחירי החיטה, שהושפעה מהמלחמה באוקראינה, משפיעה גם על מחירי מזון לבעלי חיים, דבר שעלול להוביל להתייקרות רוחבית במוצרי חלב, עוף וביצים.

מחירי הביצים המפוקחים יעלו ב-2.1% החל מה-1 בנובמבר, לאחר שהממשלה היוצאת ביטלה רפורמה בענף הלול. משרד החקלאות נימק את ההתייקרות בעלויות הייצור והשיווק. במקביל, מחירי הקמח יעלו ב-11% עד 14% עקב עלייה חדה במחירי החיטה העולמיים, מה שישפיע על מחירי לחמים, מאפים ומוצרים נוספים המבוססים על קמח.

ספקיות קמח הודיעו על העלאות מחירים של 11% עד 14% החל מהחודש הבא, תוך ציון העלייה המשמעותית בעלויות חומרי הגלם והשינוע. המאפיות צפויות להעלות בהתאם את מחירי הלחמים והמאפים שאינם בפיקוח, ולפנות למשרד הכלכלה בנוגע למחיר הלחם המפוקח, שלא עודכן מזה ארבע שנים. גורמים בתעשייה חוששים שהעיתוי של ההתייקרויות, מיד לאחר הבחירות, יאפשר ליצרנים לנצל את חוסר תשומת הלב הציבורית והפוליטית להקמת הממשלה החדשה. גורמים אחרים מציינים כי הכרזות מפלגות השינוי על פירוק מונופולים עשויות להוביל לריסון מצד היצרנים.