זינוק צפוי במחירי הקמח בישראל בשיעור של עד 15%

מטחנות קמח בישראל מתכוננות להעלות מחירים בשיעור של 10% עד 15%, מה שצפוי להוביל לעליית מחירי לחם, עוגות ומאפים. יצרני המזון מזהירים כי הם מתקשים לספוג את העלייה בעלויות הייצור.

על פי דיווח בעיתון הכלכלי "ידיעות אחרונות", חלק מהמטחנות יחלו ליישם את ההעלאה כבר ב-1 בנובמבר, בעוד אחרות יחלו להחיל אותה במהלך דצמבר, תלוי בסוג הקמח ותנאי החוזה.

מטחנת "בר-רף", אחת הגדולות בישראל, הודיעה ללקוחותיה על העלאת מחירים ב-11% החל מתחילת נובמבר. החברה מסבירה את ההחלטה בעלייה החדה במחירי החיטה בעולם ושיבושים בשרשרת האספקה, על רקע המלחמה באוקראינה והתקפות על נמלים בים השחור.

המטחנה ציינה כי המעבר לייבוא חיטה ממדינות במערב אירופה, במחירים הגבוהים ב-35% עד 40% לעומת חודשים קודמים, העלה את עלויות חומרי הגלם, ההובלה והייצור.

הדר גולומבק, המנהל הכללי של חברת "שטייבל-דגן", מסר כי ביטול הזמנות מרוסיה, שהייתה מקור עיקרי לחיטה מיובאת בשנתיים האחרונות, אילץ את החברה לייבא חיטה מפולין במחירים גבוהים יותר, על רקע מחסור עולמי ועלויות שיט ימיות גבוהות.

יצרני המאפים הזהירו כי לא יוכלו לספוג את מלוא העלייה, מה שעלול להוביל להעלאת מחירי מוצריהם לצרכנים. נכון לעכשיו, לא נקבע שיעור העלייה הסופי.

ההתפתחויות מתרחשות על רקע לחצים גוברים על שוקי החיטה העולמיים, בשל הפרעות ביטחוניות, אקלימיות וקשיי הובלה ואספקה, מה שמעלה חששות מהשפעת עליית עלויות חומרי הגלם הבסיסיים על מחירי המזון ויוקר המחיה.