החל מנובמבר: עלייה במחירי הביצים בישראל

מחירי הביצים שבפיקוח בישראל יתייקרו בכ-2.1% החל מ-1 בנובמבר 2026. העלייה תתבטא בתוספת של 27 עד 33 אגורות לאריזת 12 ביצים, תלוי בגודלן. המחיר המרבי לאריזת 12 ביצים בגודל M יעלה מ-13.13 שקל ל-13.40 שקל, לאריזת L מ-14.24 שקל ל-14.54 שקל, ולאריזת XL מ-15.48 שקל ל-15.81 שקל.

עדכון זה מגיע שנה לאחר ההתייקרות הקודמת בנובמבר 2025, והוא מצטרף להוצאות השוטפות של משקי הבית על מוצרי מזון בסיסיים. למרות שהתוספת לאריזה בודדת נראית קטנה, היא עשויה להצטבר להוצאה משמעותית עבור משפחות שצורכות ביצים באופן קבוע.

משרד החקלאות וביטחון המזון הסביר כי העלייה במחירים נובעת משינויים בעלויות הייצור והשיווק לאורך שרשרת האספקה, כולל עלויות מזון למטילות, שכר, אנרגיה ואריזה. העדכון מתבצע במסגרת מנגנון אוטומטי שנקבע ב-2023, המבוסס על נוסחה שקופה המשקפת שינויים בעלויות הענף.

המנגנון בוחן את השינויים בעלויות מדי רבעון, ומאפשר עדכון מחירים כלפי מעלה או מטה כאשר מתקיימים תנאים מסוימים, כמו שינוי מצטבר של 3% לפחות לאחר שישה חודשים, או שינוי של 1% לפחות לאחר שנה. במקרה הנוכחי, התחשיב מצביע על התייקרות של כ-2.1%.