17 שקל במקום 5.87: התחליף לגבינה הלבנה עולה פי שלושה

מחסור נקודתי בגבינה לבנה ובקוטג' נרשם בימים האחרונים ברשתות השיווק ברחבי הארץ, כאשר גביעי 250 גרם של מותגים מובילים כמו סקי, טרה ותנובה אזלו מהמדפים, ובחלק מהחנויות נותרו רק אריזות גדולות יותר של 500 גרם. גורמים בענף מעריכים כי האספקה תחזור לקדמותה בתוך כשבוע.

הסיבה למחסור נעוצה ברצף ימי החג שחלפו, אשר במהלכם נמנעה פעילות ייצור במחלבות עקב יום כיפור, שישי ושבת. הפעלתן מחדש של מכונות הייצור דורשת זמן, ושני המוצרים הללו מחייבים תהליך ייצור ממושך.

מועצת החלב כבר התריעה לפני החגים על מחסורים אפשריים בעקבות ימי הפסקה בייצור. כתוצאה מהמחסור, מחירי הגבינה הלבנה המפוקחת זינקו באופן משמעותי. לדוגמה, גבינת נפוליאון 9% במשקל 225 גרם נמכרה במחסני השוק ב-16.90 שקלים, בעוד המחיר המרבי המפוקח לגבינה לבנה במשקל 250 גרם עומד על 5.87 שקלים. חישוב לפי 100 גרם מגלה שהגבינה היקרה עולה פי שלושה ויותר מהמחיר המפוקח.

בדיקות ברשתות שיווק נוספות העלו מחירים דומים, הנעים בין 17.90 ל-18.90 שקלים. מבצעים נקודתיים הורידו את המחיר ל-9.90 שקלים ברשת ויקטורי, 10 שקלים בסלאח דבאח, ו-12 שקלים בסופר יודה ובפרש מרקט. גם גבינת סימפוניה 5% נמכרת בטווח מחירים רחב, בין 7.70 ל-13.90 שקלים לאריזת 200 גרם. הצרכנים מתבקשים לבדוק היטב את משקל האריזה ואת המחיר ל-100 גרם לפני הקנייה.