מנה חמה בריאה יותר? המהלך של אסם: מוסיפה סיבים וחלבון לעשרות מוצרים

קבוצת אסם-נסטלה תשיק סדרת מוצרים חדשה בשם פרו פייבר (PRO FIBER), שתועשר בסיבים תזונתיים וחלבון. המהלך, שיתפרס על פני מוצרים רבים כמו במבה, טבעול, מנה חמה, פתיבר, בייגלה, לחמית, פתיתים ופסטה, נועד להוסיף ערכים תזונתיים למוצרים הנחשבים לעיתים ל״פחמימה ריקה״ או מעובדים מדי. החברה מבטיחה לשמור על הטעם המקורי של המוצרים. בשלב הראשון יושקו מוצרי פיטנס פרו פייבר וטבעול פרו פייבר, כאשר יתר הקטגוריות יושקו בהדרגה עד שנת 2027.

מקור החלבון יהיה צמחי (סויה, אפונה) והסיבים ממקורות שונים. אסם מתחייבת לחלבון מלא המורכב מ-20 חומצות אמינו, כולל 9 חיוניות. למרות ההעשרה, המוצרים עדיין ייחשבו מעובדים, אך יציעו ערך תזונתי מוסף. תוספת סיבים עשויה להעלות את הערך הקלורי במעט, ומומלץ לצרוך חלבון וסיבים במתינות.

המוצרים החדשים צפויים להיות יקרים יותר. לדוגמה, קרקר פיטנס פרו פייבר יקר ב-17%-87% מקרקר פיטנס הרגיל. גם שניצלי טבעול פרו פייבר צפויים להיות יקרים יותר, אם כי גודל האריזה עשוי להשתנות מעט. מהלך זה מצטרף לטרנדים עולמיים של העשרת מזון בחלבון וסיבים, המונעים בין היתר על ידי תרופות הרזיה הגורמות לירידה במסת שריר ובעיות עיכול.

מנכ״ל אסם-נסטלה, אבי בן אסאייג, מסר כי החברה רואה בכך אחריות ויכולת להשפיע על התזונה היומיומית של הצרכן הישראלי. הוא הדגיש את מחויבות החברה לחדשנות תזונתית במוצרים מוכרים ונגישים, במטרה לאפשר לצרכנים ליהנות מטעם וערך תזונתי כאחד. המהלך האסטרטגי נועד לחבר בין יכולות הפיתוח של החברה להרגלי הצריכה בישראל.