מחירי המזון בישראל: עלייה של כמעט 20% בארבע שנים, פי חמישה מהקצב הקודם

מהמחקר עולה כי המחירים בחנויות השכונתיות עלו ב-19.6% והמחירים באינטרנט עלו ב-19% בארבע השנים האחרונות, לעומת עליות של 4.3% ו-4.1% בלבד בהתאמה בארבע השנים שקדמו להן. חנויות הדיסקאונט רשמו עליית מחירים של 14.5% בתקופה האחרונה לעומת 2.8% בעבר, כאשר רשת שופרסל דיל רשמה את התייקרות המחירים הגבוהה ביותר מבין הרשתות שנבדקו, עם עלייה של 22.7% בארבע השנים האחרונות.

מוצרים ספציפיים רשמו התייקרויות משמעותיות, כמו חפיסת שוקולד חלב עלית במשקל 100 גרם שעלתה בכמעט 78% מ-5.21 ל-9.26 שקלים, אריזת בורקס גבינה מעדנות שהתייקרה ב-47.5%, וצנצנת קפה טייסטרס צ׳ויס שעלתה ב-26.1%. החוקרים ציינו כי בעוד שמחירי סחורות המזון העולמיים ירדו ב-5.7% בין ינואר 2022 ליוני 2025, המחירים הקמעונאיים בישראל עלו ב-16.3% באותה תקופה.

אף שהמלחמה שהחלה באוקטובר 2023, עליות המע״מ והמסים תרמו לעליית המחירים, החוקרים העריכו כי רשתות השיווק ניצלו את קשב הציבור למלחמה כדי להעלות מחירים. פרופסור אטר ציין כי נדרשת פעולה ממשלתית אמיתית, הכוללת עידוד תחרות והסרת חסמי יבוא, כדי לבלום ואף להוריד את המחירים, והזהיר כי משפחות מעוטות יכולת נפגעות מכך באופן בלתי פרופורציונלי.