השיפודים עסיסיים והקובה מופתי: המקום הזה בהחלט שווה צהלולים
מסעדת הפאסט פוד החדשה "לולוליש", שנפתחה לפני מספר חודשים באזור הנמל והעיר התחתית בחיפה, מצטרפת לסצנה הקולינרית העשירה של האזור. המסעדה, שהוקמה על ידי השף חמודי עוקלה, ידוע בחיבורו בין המטבח השאמי המסורתי לדיוק מודרני, מציעה תפריט המתמקד בגריל מהיר בפיתה ובצלחת, לצד מנות קטנות. השם "לולוליש" נלקח מעולם השמחות ומתייחס לקריאות צהלה בחתונות.
המסעדה פועלת במתכונת של פאסט פוד, עם הזמנות דרך מסך בכניסה ואיסוף מהדלפק, בדומה לרשתות מזון מהיר מוכרות. החלל מעוצב בפשטות אך בהשקעה רבה, ונחשב לאחד היפים בתחום האוכל המהיר. למרות הפורמט המהיר, האוכל מבוצע ברמה גבוהה, עם דגש על בשרים עסיסיים וצלייה מדויקת.
בין המנות שזכו לשבחים נמנים תבשיל העגל, שהוגש בנדיבות אך עם חומוס שהוגדר כ"אנמי" ו"תעשייתי", וכן קובה מופתית עם מעטפת פריכה ומילוי עשיר. נקניקיית לולו בלחמנייה הייתה טעימה אך מעט יבשה, בעוד שפלטת השיפודים, שכללה קבב קלאסי, קבב טורקי ופרגית, זכתה לשבחים על מידת הצלייה והעסיסיות של הבשרים. מנות הצד כמו אורז חתונות וחציל אש היו מוצלחות, אך תפוחי האדמה סבלו מצליית יתר וחוסר מלח.
למרות הדיסוננס בין הפורמט המהיר לשירות העצמי לבין איכות האוכל והעיצוב, "לולוליש" מצליחה לעמוד בסטנדרט הגבוה של האזור ומציעה אופציה נהדרת לארוחה טובה במחירים הוגנים. הקינוח, מלבי, תואר כ"אש" - שמנתי, מענג ומדויק. המסעדה אינה מתיימרת להיות יעד קולינרי ייחודי, אך מהווה תוספת ראויה לסצנה הקיימת.
