השיפודייה של יוסי שטרית: המחירים גבוהים רצח, אבל האוכל נהדר
תומצת מתוך Calcalist על ידי baba
מסעדת השיפודים החדשה "עפריט" של השף יוסי שטרית בתל אביב מציעה חוויה קולינרית יוקרתית אך נעימה. המסעדה, המעוצבת על ידי פיצו קדם, מגישה מגוון סלטים, שיפודים מיוחדים כמו "לבש" ומולארד, וקינוחים. המחירים גבוהים, אך האוכל זוכה לשבחים רבים.
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- מסעדת השיפודים "עפריט" של השף יוסי שטרית נפתחה במגדלי דה וינצ'י בתל אביב.
- המסעדה, בעיצובו של פיצו קדם, מציעה חוויה יוקרתית אך נעימה.
- התפריט כולל מגוון סלטים, פלאפל, טחול ממולא ושיפודים מיוחדים.
- המחירים במסעדה גבוהים, אך איכות האוכל זוכה לשבחים.
- המסעדה מצטרפת למגמה של שפים מובילים הפותחים מסעדות שיפודים.
מסעדת השיפודים החדשה של השף יוסי שטרית, "עפריט", ממוקמת במגדלי דה וינצ'י בשרונה בתל אביב, ועיצב אותה האדריכל פיצו קדם. למרות החשש הראשוני ממסעדה יוקרתית ומנוכרת, המקום מתגלה כמרווח ונעים, עם עיצוב מודרני בשחור, מקרר בשר מרשים ומנגל מיוחד שעליו נאפות פרנות.
הארוחה נפתחת ב"פתיחת שולחן" הכוללת מגוון סלטים, ביניהם סלט שומר, באבא גנוש, מחמר, סלט בצל וסלט עשבים, לצד פרנה מרוקאית. בנוסף, הוגשו קציצות פלאפל גדולות וטעימות, וטחול ממולא שהוצע לצד תבשיל חיטה.
בין השיפודים שהוזמנו היו שיפוד "לבש" המשלב לחם ארמני וקבב, קבב פרגית עסיסי, שיפוד מולארד בגלייז פפריקה מעושנת ושום, ושיפוד דג ים בטעמי הדרים וכוסברה. כל השיפודים הוגשו עם בצל ועגבנייה צלויים ופטרוזיליה.
לקינוח הוגשה עוגת פורטוקלופיטה יוונית עם קרם תפוז, לצד תה נענע. המחירים במסעדה נחשבים גבוהים, אך איכות האוכל והחוויה הכללית זוכים לשבחים, בדומה למגמה של שפים נוספים הפותחים מסעדות שיפודים.
לא אותו אירוע: ידיעות אחרות שחולקות עם הידיעה הזו אנשים, מקומות או נושא. רקע, תגובות והמשכים.
