משניצל בחלה ועד סופלה: המתכונים האהובים של נרצחי 7 באוקטובר

משפחות וחברים של נרצחי ה-7 באוקטובר מוצאים דרכים חדשות להנצחת יקיריהם דרך המטבח, באמצעות מתכונים למנות שאהבו במיוחד. מיזמי הנצחה אלו הופכים מתכונים אישיים לדרך לספר את סיפורם של אלו שאינם, כשהם משמרים זיכרונות וטעמים מהבית.

בין המתכונים המובאים בכתבה: חלה עם שניצל ומטבוחה לזכר מור טרבלסי הי"ד, שנרצח במסיבת הנובה בגיל 27, חודש בלבד לאחר נישואיו. פבלובה עם פירות לזכר סרן שיר אילת הי"ד, מפקדת מחלקה בגדוד 414, שנפלה בקרב על מוצב נחל עוז. ספגטי עגבניות של אמא לזכר רב-סרן רז פרץ ז"ל, בן 24, שנהרג ב-7 באוקטובר לאחר שנלחם בעשרות מחבלים ושלח הודעות אזהרה לחבריו. פצפוצי אורז עם שוקולד לזכר סרן איתי מאור ז"ל, בן 23, שנפל בקרב בזיקים. פאי אגסים ושקדים לזכר רס"ן דוד מאיר, לוחם סיירת מטכ"ל, שנפל בקרב בבארי בעת שניסה לחלץ בני ערובה. קציצות ברוטב עגבניות לזכר עופר רון ז"ל, בן 70, איש עבודה מקיבוץ כיסופים שנרצח בביתו. וסופלה שוקולד לזכר סרן עידן בלוי ז"ל, בן 21, קצין הקשר של גדוד 13, שנפל בקרב בחמ"ל מוצב נחל עוז.

המתכונים, הכוללים פירוט מצרכים והוראות הכנה, הם הרבה מעבר לרשימות טכניות. הם משמרים הרגלים קטנים, טעמים מוכרים ורגעים של שגרה, והופכים את הזיכרון לאישי. כאשר המנות הללו ממשיכות להיות מוכנות ומוגשות, הסיפורים שמאחוריהן ממשיכים לעבור הלאה.