תרבות14:00 · 1h ago
איטלקית עם פתיחת סלטים: ניב גלבוע הופתע לטובה במודיעין
The story · English
הטוקבקיסט ניב גלבוע ביקר במסעדת "פורטופינו" במודיעין, בעקבות המלצות שקיבל, והופתע לגלות מטבח איטלקי איכותי במרכז מסחרי. קונספט פתיחת השולחן עם מגוון סלטים, המקובל במסעדות דגים ומזרחיות, היה מפתיע בהקשר האיטלקי, אך השתלב היטב עם מנות כמו שרי, מוצרלה טרייה ופסטו. גלבוע שיבח את מנות הפסטה "לימונה" שהוכנו במידת "אל-דנטה" המושלמת, ואת הפיצה עם גבינה כחולה, שעלייה לא נשרפו והרוקפור שולב בעדינות. לקינוח, עוגת גבינה אפויה עם קרם פטל זכתה לשבחים כחלופה מרעננת לקינוחים איטלקיים שגרתיים. גלבוע גם ציין לטובה את השירות הישיר והאסרטיבי. בסיום הביקור, "פורטופינו" מודיעין קיבלה ציון 8.5 במדד גלבוע, והוגדרה כהפתעה אמיתית.
