חלבון, פחמימות וירקות: המנה המושלמת לסעודה המפסקת

לקראת צום יום כיפור, מוצע מתכון פשוט ומשביע לסעודה המפסקת: עוף בתנור עם תפוחי אדמה, בטטות וקישואים. המנה משלבת חלבון מהעוף, פחמימות מהירקות ושפע ויטמינים, ומתובלת בדבש, קינמון וכמון.

המתכון, שזמן הכנתו כשעה ו-45 דקות ומוגדר כקל, כולל 4-5 כרעי עוף, 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, 2 בטטות ו-2 קישואים. הירקות נחתכים לחתיכות גסות ומסודרים בתבנית יחד עם כרעי העוף. לאחר זילוף שמן זית ותיבול במלח, פלפל, כמון וקינמון, מוסיפים דבש באופן אחיד. התבנית מוכנסת לתנור שחומם מראש ל-140 מעלות למשך שעה וחצי.

ההכנה הפשוטה מאפשרת להכין את המנה גם ביום שלפני הצום. העוף משחים והירקות מתרככים במהלך האפייה, ויוצרים מנה ביתית, צבעונית ומשביעה המתאימה למרכז השולחן לפני תחילת הצום.