הכנה לימים הנוראים: כך תצמו נכון ביום כיפור

לקראת יום כיפור, שחל השנה בערב 20 בספטמבר ומסתיים ב-21 בספטמבר, מומחים ממליצים על הכנה תזונתית ושתייה מספקת כדי לצלוח את הצום בקלות.

ההכנה צריכה להתחיל יומיים לפני הצום, עם הפחתה הדרגתית של צריכת קפאין למניעת כאבי ראש. חשוב להקפיד על שתיית מים מרובה בימים שלפני הצום, כ-10 כוסות ביום, כדי למנוע התייבשות. צבע השתן יכול להעיד על רמת ההידרציה, שתן בהיר מעיד על שתייה מספקת.

בנוסף, מומלץ להגביר את צריכת הפחמימות בימים שלפני הצום כדי למלא את מאגרי הגליקוגן בכבד ובשרירים, המספקים אנרגיה במהלך הצום. ביום הצום עצמו, יש לשתות רק מים או חליטות צמחים, ולקיים ארוחה קלה כשלוש שעות לפני תחילת הצום, הכוללת פחמימות, חלבונים וירקות (למעט ירקות כמו סלק שעלולים לגרות את מערכת העיכול).

הארוחה המפסקת, הנערכת לפני תחילת הצום, צריכה לכלול פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך (כמו קינואה, בטטה, פסטה מחיטה מלאה), חלבונים (דגים, עוף, בשר רזה), שומנים בריאים (שמן זית, טחינה, אבוקדו) וירקות שאינם גורמים לגזים. מומלץ להימנע ממזון שומני, מטוגן, חריף או חדש למערכת העיכול, ולא לאכול מהר מדי או בכמות מוגזמת. שתיית תה בסיום הארוחה מומלצת, אך יש להימנע מסוכרים פשוטים שעלולים להגביר תחושת רעב.

עם סיום הצום, מומלץ לשתות כוס תה עם עוגייה או עוגה קטנה, ולהימנע מאכילה מוגזמת מיד לאחר מכן. יש לחזור לאכול בהדרגה, תוך הקשבה לגוף, ולאחר כחצי שעה ניתן לקיים ארוחה קלה הדומה במרכיביה לארוחה המפסקת. חשוב לזכור שיום כיפור אינו יום להרזיה, והירידה במשקל היא בעיקר נוזלים שיש להחזיר לגוף.