מאת מערכת ice
Culture06:53 · Sep 6
רמי לוי מפנק את הלקוחות לקראת החגים
Ice
Translated & summarized from Ice by baba
The story · English
לקראת חגי תשרי, רשת "רמי לוי שיווק השקמה" מציעה ללקוחותיה מתכון מיוחד לארוחת החג: כתף טלה ביין אדום וסילאן. המתכון, המתואר כ"מנה עיקרית מרשימה", מבוסס על בישול איטי של כתף טלה בתנור עד לקבלת מרקם רך.
המתכון כולל צריבה ראשונית של הכתף, טיגון בצל ופטריות, והכנת רוטב הכולל יין אדום, סילאן, חרדל, מלח, פלפל, שום ורוזמרין. לאחר איחוד המרכיבים, הבשר מתבשל בתנור כשלוש שעות. בשלב הבא מוסיפים תפוחי אדמה וממשיכים לאפות כשעה וחצי נוספות. לקראת סיום, מורחים על הכתף תערובת של סילאן ורוטב הבשר ומכניסים לתנור ללא כיסוי להשחמה סופית.
המתכון פורסם יחד עם הוראות הכנה מפורטות, הכוללות את רשימת המצרכים הדרושים ואת שלבי הבישול השונים, החל מהכנת הירקות ועד לשלב הברקת הבשר.
