מריחים את החורף: 7 דברים שחשוב לדעת על קלמנטינות | ד"ר מאיה רוזמן
לקראת עונת החורף, מומחית התזונה ד"ר מאיה רוזמן מפרטת 7 עובדות חשובות על קלמנטינות. קלמנטינה חמוצה אינה בהכרח דלה יותר בסוכר, ושתי קלמנטינות בינוניות מספקות כמעט את כל צריכת ויטמין C היומית. גודל הפרי או נוכחות גרעינים אינם מעידים על ערך תזונתי עדיף, ומומלץ לצרוך את הפרי בשלמותו ולא כמיץ. קלמנטינה מהווה פרי מתאים לדיאטה בשל תכולת הקלוריות והסיבים שלה.
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- קלמנטינה חמוצה אינה בהכרח מכילה פחות סוכר מקלמנטינה מתוקה.
- שתי קלמנטינות בינוניות יכולות לספק כמעט את כל צריכת ויטמין C היומית המומלצת.
- מומלץ לאכול קלמנטינות בשלמותן ולא לסחוט אותן למיץ כדי למצות את הסיבים התזונתיים.
- גודל הפרי, נוכחות גרעינים או היעדרם אינם מעידים על ערך תזונתי עדיף.
- קלמנטינה קטנה עד בינונית מכילה כ-30-50 קלוריות ומתאימה כמנת פרי בדיאטה.
לקראת עונת החורף, מומחית התזונה ד"ר מאיה רוזמן מגישה 7 תובנות חשובות בנוגע לצריכת קלמנטינות, בהתבסס על שיחה עם מגדל ההדרים נועם קסלברנר. ההבדלים בין זני קלמנטינות ומנדרינות בישראל, מבחינה תזונתית, לרוב אינם משמעותיים. קלמנטינה חמוצה אינה בהכרח דלה יותר בסוכר מקלמנטינה מתוקה, שכן הטעם מושפע גם מיחס החומצות בפרי.
ב-100 גרם קלמנטינה יש כ-1.7 גרם סיבים תזונתיים, התורמים למערכת העיכול ולתחושת שובע. מומלץ לצרוך את הפרי בשלמותו ולא כמיץ, כדי למצות את יתרונות הסיבים. שתי קלמנטינות בינוניות מספקות כ-70-100 מ"ג ויטמין C, קרוב להמלצה היומית, החיוני למערכת החיסון אך אינו מונע הצטננות באופן ודאי.
גודל הפרי, נוכחות גרעינים או היעדרם, אינם מעידים על ערך תזונתי עדיף. גודל הפרי מושפע מגורמים כמו כמות הפירות על העץ, זן, השקיה ותנאי גידול. קלמנטינה קטנה עד בינונית מכילה כ-30-50 קלוריות, ושתיים כאלה יכולות להוות מנת פרי מתאימה לדיאטה בשל מתיקותן, תכולת הסיבים והנפח שהן מספקות ביחס לכמות הקלוריות.