כמעט 3 שקלים לביס: מה עומד מאחורי הזינוק במחירים של הממתק של החורף?

מחירו של הקרמבו, הממתק החורפי הפופולרי בישראל, עלה בכ-50% בשלוש השנים האחרונות, כך עולה מבדיקה שערך ד"ר חזי גור מזרחי. כיום, מחיר קרמבו בודד יכול להגיע לכ-3 שקלים, בעוד שבעבר ניתן היה לרכוש מארזים גדולים וחסכוניים יותר. העונתיות של הקרמבו בישראל, בניגוד לאירופה שם הוא נמכר כל השנה, תורמת לתפיסה שהוא אירוע מיוחד, מה שמפחית את הרגישות למחיר.

הסרת העטיפה הקשיחה של הקרמבו, שנעשתה מסיבות סביבתיות, לא הובילה להוזלת המוצר, אלא להיפך. כיום, מארז שמינייה של קרמבו שטראוס נמכר במחיר ממוצע של 2.55 שקלים ליחידה, בעוד שמארזים של מותגים אחרים כמו קולורדו וריאו נמכרים בממוצע בכ-1.32 שקלים ו-1.58 שקלים ליחידה, בהתאמה. כלומר, קרמבו שטראוס יקר בכ-93% מקולורדו ובכ-61% מריאו.

גם בתוך אותה רשת קמעונאית, פערים משמעותיים במחירים נצפו. לדוגמה, ברמי לוי, מארז שטראוס עולה 18.90 שקלים, בעוד שמארז קולורדו או ריאו עולה 9.90 שקלים. פערים דומים נצפו גם במותגים הזולים יותר בין רשתות שונות, כאשר אותו מוצר יכול להיות יקר ב-60% ויותר.

הבדיקה מצאה כי מארזים משפחתיים גדולים כמעט נעלמו מהמדפים, והמארזים המשווקים כיום הם לרוב של שמונה יחידות, מה שמקשה על הצרכן להוזיל את הקנייה. כמו כן, נמצא כי מותג אחד שולט בהפצה, מה שמחליש את הלחץ התחרותי. הצרכנים מתבקשים לבדוק את המחיר ליחידה, להשוות בין רשתות ולתת הזדמנות למותגים הזולים יותר, שכן הנוסטלגיה והנאמנות למותג הוותיק עשויות להיות הגורם העיקרי למחיר הגבוה.