טרנד הקולגן בצלחת: האם אכילה באמת תעזור לעור שלכם? | ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה כי אין הוכחה מדעית מספקת לכך שצריכת קולגן דרך המזון, כמו ביוגורט, משפרת את מראה העור. הגוף מייצר קולגן בעצמו, וקולגן נצרך מתפרק במערכת העיכול. מחקרים איכותיים לא מצאו השפעה מובהקת על עור הפנים. רוזמן ממליצה על תזונה עשירה בחלבון, ויטמין C והגנה מהשמש לשמירה על עור בריא, ומציינת שיוגורט רגיל עשוי להיות בחירה הגיונית יותר.
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- מומחית תזונה ד"ר מאיה רוזמן מטילה ספק ביעילות תוספת קולגן במזון לבריאות העור.
- הגוף מייצר קולגן באופן טבעי מחומצות אמינו וויטמין C.
- מערכת העיכול מפרקת קולגן נצרך, ואין ערובה שיגיע לעור הפנים.
- מחקרים איכותיים לא מצאו השפעה מובהקת של תוספי קולגן על עור הפנים.
- המלצות לשמירה על עור בריא כוללות תזונה עשירה בחלבון, ויטמין C והגנה מהשמש.
ד"ר מאיה רוזמן, מומחית תזונה, התייחסה בתוכנית רדיו לטרנד החדש של תוספת קולגן למוצרי מזון, כמו יוגורט, ודנה בשאלה האם צריכתו אכן תורמת לבריאות העור.
רוזמן הסבירה כי הגוף מייצר קולגן באופן עצמאי מחומצות אמינו שמקורן בחלבונים, בשילוב ויטמין C ורכיבים תזונתיים נוספים. כאשר צורכים קולגן דרך המזון, מערכת העיכול מפרקת אותו לחומצות אמינו ופפטידים. חלק מהפפטידים נספגים למחזור הדם, ומחקרים בוחנים את השפעתם על ייצור הקולגן בגוף, אך אין ערובה לכך שהקולגן הנצרך יגיע דווקא לעור הפנים ולא ישמש לצרכים אחרים.
בסקירת מחקרים שפורסמה ב-The American Journal of Medicine בשנת 2025, אשר כללה 23 מחקרים קליניים, נמצא כי מחקרים איכותיים שלא מומנו על ידי חברות מסחריות לא הראו השפעה מובהקת של תוספי קולגן על לחות העור, גמישותו או קמטים. סקירות אחרות הראו תוצאות חיוביות מסוימות, אך הדגישו מגבלות כמו גודל מדגם קטן ואיכות ראיות לא אחידה, ולכן לא ניתן לקבוע בוודאות שתוספת קולגן משפרת את מראה העור באופן משמעותי.
רוזמן הדגישה כי רוב המחקרים התמקדו בתוספים עם כמויות מוגדרות של פפטידי קולגן, ולא ניתן להסיק מכך שכל יוגורט עם תוספת קולגן יהיה יעיל באותה מידה. היא ציינה כי קולגן אינו חלבון מלא מבחינה תזונתית, ואין סיבה להעדיף אותו על פני חלבונים איכותיים אחרים. לשמירה על עור בריא, המליצה על תזונה עשירה בחלבון (מביצים, מוצרי חלב, קטניות, דגים או עוף), צריכת ויטמין C מפירות וירקות, שתייה מספקת והגנה מהשמש.
לסיכום, רוזמן קבעה כי קולגן במזון אינו מזיק אך גם אינו הכרחי, ואין הוכחה מדעית מספקת לכך שהוא משפר את מראה העור. היא הציעה כי יוגורט רגיל, בעל הרכב תזונתי טוב ומחיר נמוך יותר, עשוי להיות בחירה הגיונית יותר עבור מי שאינו מעוניין לשלם יותר עבור תוספת הקולגן.