לא סוגרים את הגינה בחורף: מטבח החוץ שמרכז סביבו את כולם

בגינה מטופחת, לצד בריכת שחייה ותחת פרגולה, תוכנן מטבח חוץ רחב ידיים המיועד לאירוח ובישול גם בימי החורף הקרירים. המטבח, שנבנה עבור משפחה חובבת בישול ואירוח, כולל שלושה איי נירוסטה באורך חמישה מטרים כל אחד, שלושה גרילים מקצועיים מסוגים שונים, טאבון איטלקי, מקררי משקאות, מערכות קירור ומדיח כלים מקצועי. חברת ניגא שף FOR HOME, בשיתוף משרד אריה ועומרי יועצים, ביצעה את התכנון והביצוע במטרה ליצור סביבת עבודה שתאפשר הכנת מספר מנות במקביל ולהפוך את ההכנה לחלק מהמפגש החברתי.

יעל מוסקוביץ, סמנכ"לית השיווק ומבעלי ניגא שף FOR HOME, מסבירה כי אירוח חורפי בחוץ יוצר אווירה אינטימית וחמימה יותר, כאשר מוקד ההתרחשות עובר מעמדות הבישול. שלושת האיים, שיוצרו במיוחד על ידי המותג האיטלקי Alpes Inox, מאפשרים חופש תנועה ועבודה משני צדי המשטחים. שני איים מיועדים להכנה ובישול, והשלישי משמש כבר אירוח, כך שהאורחים יכולים לשבת ולטעום בזמן ההכנה.

מערך הצלייה כולל גריל פחמים של Josper, גריל Robata בסגנון יפני של Caly Ovens, וגריל מקצועי של KSF, בנוסף לטאבון איטלקי להכנת פיצות ומאפים. שילוב זה מאפשר לחלק את העבודה בין בני המשפחה ולהכין מנות שונות במקביל. מאחורי המשטחים שולבו מערכות קירור, מקררי משקאות ופתרונות אחסון, ומדיח כלים מקצועי בעל מחזור הדחה קצר, כדי לצמצם את הצורך במעברים בין הבית לגינה ולהפוך את תהליך הניקיון ליעיל.