יוגורט יווני או קוטג': מה עדיף מבחינה תזונתית?

השוואה תזונתית בין יוגורט יווני לקוטג' מגלה הבדלים משמעותיים, כאשר הבחירה בין השניים תלויה בהעדפות אישיות ובמטרות תזונתיות.

בבדיקה של מנות דומות בגודלן, גביע יוגורט יווני טבעי 6.5% וכ־150 גרם קוטג' 5%, נמצא כי הקוטג' מכיל כמעט פי שניים חלבון (כ־16.5 גרם) לעומת היוגורט היווני (כ־8 גרם). מבחינת קלוריות ושומן, ההבדלים זניחים: כ־140 קלוריות ו־9.1 גרם שומן ביוגורט, לעומת כ־143 קלוריות ו־7.5 גרם שומן בקוטג'.

עם זאת, היוגורט היווני מוביל בכמות הסידן (כ־255 מ"ג למנה) לעומת הקוטג' (כ־150 מ"ג). ההבדל הבולט ביותר הוא בכמות הנתרן: היוגורט מכיל כ־70 מ"ג נתרן, בעוד הקוטג' מכיל כ־525 מ"ג, בעיקר בשל תוספת המלח. נתון זה חשוב במיוחד עבור מי שמנסה להגביל את צריכת הנתרן.

רשימת הרכיבים של היוגורט כוללת חלב, רכיבי חלב, אבקת חלב וחיידקי ביפידוס, בעוד הקוטג' מכיל חלב, מלח ותוסף סידן. הדיאטנית הקלינית שרון טיברג יעקב מסבירה כי אין תשובה אחת לשאלה מה עדיף, וכי גיוון בין מוצרי חלב שונים מאפשר ליהנות מיתרונות תזונתיים מגוונים.