מהעוגות של סבא לבוטיק בנווה צדק: החנות החדשה של קפולסקי הדור הבא

אביב קפולסקי, נכדו של איש העסקים שלומי קפולסקי, פתח לאחרונה בוטיק אופנה חדש בשכונת נווה צדק בתל אביב, במקום בו שכנה בעבר הקונדיטוריה המשפחתית המפורסמת. קפולסקי, בן 25, החליט להתרכז בעולם האופנה, למרות הקשר המשפחתי לעסקי המזון, שהחל עם סבא רבא שלו, מנשה קפולסקי, שעלה מליטא לאחר השואה ופתח בירושלים קונדיטוריה שהפכה למוסד. אמו של אביב, רחל קפולסקי, מספרת כי גם סבתא רבתא שלו, נינה קפולסקי, הנחילה את מסורת הקינוחים למשפחה.

קפולסקי שאב השראה מעסקיהם של בני משפחתו, ובפרט מסבתו ביאנקה מיקולינסקי, שהפעילה אימפריית נעליים מצליחה בתל אביב. הוא החל את דרכו בעולם האופנה בגיל צעיר, עבד בחנויות בגדים, ובהמשך עבד ברשת פקטורי 54, שם צבר ניסיון רב. הוא אף החל את דרכו כקניין אישי, כשהיה בן 20 נסע למדריד והחל להעלות תמונות של קולקציות יוקרה לסטורי שלו, מה שהוביל להזמנות רבות מישראל.

הבוטיק החדש, שנפתח בפברואר האחרון, מציע מגוון מותגים בינלאומיים, חלקם נדירים בישראל. קפולסקי מדגיש כי הלקוחות הישראלים מחפשים כיום בגדים נוחים ונקיים, וכי הוא שם דגש על שירות אישי ומדויק, בניגוד למכירה שטחית. הוא מציין כי למרות קשיים מסוימים ביצירת קשר עם מותגים בינלאומיים, ישנם גם מותגים ממדינות כמו מקסיקו שמביעים עניין בשוק הישראלי. קפולסקי מאמין כי למרות האתגרים, ישראל היא מקום בטוח ונוח לחיות בו, וכי הישראלים הם קונים נאמנים ונלהבים.

קפולסקי מתייחס גם לאירועי האלימות בפריז ובמילאנו, ומתאר אותם כ״זוועה" ו״ברבריות", וחושש מהתפשטותם. הוא מציין כי למרות המהומות, תחום האופנה במרסיי, שם נמצא בסיס של אחד המותגים שהוא משווק, ממשיך לפעול כרגיל. הוא מוסיף כי צרפתים רבים מגיעים לישראל ומביעים תחושת ביטחון, ומדגיש את חשיבות החופש והביטחון האישי.

הוא מסכם כי השוק הישראלי מאופיין ב״כאן ועכשיו", כאשר לקוחות רוצים לקבל את מבוקשם באופן מיידי. למרות האתגרים, הוא מאמין בפוטנציאל של השוק הישראלי, במיוחד עם חזרת התיירות והתמיכה של יהודים אמריקנים בעסקים מקומיים. הוא מציין את התפתחות האזור עם פתיחת מלונות יוקרה, ומביע אופטימיות לגבי עתיד העסקים בישראל, תוך הדגשת המנטליות וההצלחה היהודית בעולם.