אסף גרניט או מושיק רוט? ניב גלבוע הכריע - זו המסעדה שניצחה
תומצת מתוך i24NEWS על ידי baba
מבקר האוכל ניב גלבוע בחן את מסעדות הרחוב של השפים אסף גרניט ומושיק רוט. גלבוע שיבח את השווארמה של גרניט כמצוינת ומשתלמת, אך הטיל ספק באותנטיות הנקניקיות של רוט, שיוצרו בשיתוף פעולה עם זוגלובק. בסופו של דבר, גלבוע דירג את גרניט גבוה יותר מרוט.
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- ניב גלבוע בחן את מסעדות הרחוב של השפים אסף גרניט ומושיק רוט.
- גלבוע שיבח את השווארמה של אסף גרניט כמצוינת ומשתלמת.
- הוא הטיל ספק באותנטיות הנקניקיות של מושיק רוט, שיוצרו עם זוגלובק.
- מירב לוי הסבירה כי הנקניקיות של רוט פותחו במיוחד עבורו.
- גלבוע דירג את גרניט גבוה יותר מרוט בקרב אוכל הרחוב.
מבקר האוכל ניב גלבוע בחן במסגרת פינתו "פותחים שולחן" את מסעדות הרחוב של השפים אסף גרניט ומושיק רוט, ותהה מדוע שפים בכירים פונים לכסף קל דרך דוכני שווארמה, פיתות ונקניקיות.
גלבוע ביקר תחילה במסעדה של אסף גרניט, שם טעם שווארמה שהוגשה בפיתה. הוא ציין כי כמות הבשר הייתה מטורפת והטעם מצוין, והוסיף כי בעבר שפים היו מתביישים להגיש אוכל רחוב, אך כיום זה הפך לנורמה עולמית. גלבוע העריך כי גרניט עלול לפגוע בעצמו כלכלית אם ימשיך להציע ארוחה כה משתלמת, שכן השווארמה עלתה 58 שקלים, אם כי הצ'יפס היו יקרים יחסית (18 שקלים).
לאחר מכן, עבר גלבוע למסעדה של מושיק רוט, שם טעם נקניקייה. הוא הטיל ספק באותנטיות המנה, וטען כי רוט חתם על הסכם עם חברת זוגלובק לייצור הנקניקיות, מה שלדעתו הופך את המנה ל"פרנקו ביי זוגלובק" ולא למשהו ייחודי של רוט. מירב לוי, מפתחת המוצר, הסבירה כי הפיתוח ארך שנה, המתכונים הם של רוט, והמטרה הייתה ליצור נקניקייה איכותית ובריאה יותר, עם כ-20% חלבון, שניתן לאכול בחוץ עם ילדים.
גלבוע סיכם כי השווארמה של גרניט הייתה מצוינת, וציין לטובה גם את עלי הגפן שהוגשו שם. לעומת זאת, הוא קבע כי מושיק רוט אינו בין הראשונים בדירוג, והזכיר את חוויותיו מביקוריו במסעדות של אייל שני, שהתחיל עם מנות מאכזבות אך השתפר משמעותית.
מוזכרים