אילו מזונות מעלים את הסיכון לסרטן - המלצות רופאים

מומחים בתחום הבריאות ממליצים על שינויים תזונתיים להפחתת הסיכון לחלות בסרטן. אנטוניה בייצן היינקה, מומחית מהמרכז האונקולוגי בהמבורג, מדגישה את חשיבותם של ירקות, פירות ודגנים מלאים, וממליצה על תזונה עשירה בסיבים תזונתיים כאמצעי למניעת מחלות סרטן. היא מציינת כי יש לצרוך בשר אדום לא יותר מפעמיים בשבוע ולהימנע לחלוטין ממשקאות ממותקים, ולהעדיף מים או תה לא ממותק. לדבריה, שינויים אלו יסייעו גם במניעת השמנת יתר וסוכרת.

מנתח בקליניקה לספורט ואורתופדיה בקלן, אוליבר טובולסקי, מעדיף לארוחת בוקר אגוזי מקדמיה, עשירים בחלבון ובחומצות שומן אומגה 3 ו-6. לארוחת צהריים הוא בוחר סלט עם הודו, ובערב עשוי לאכול פסטה מחיטה מלאה, תוך הקפדה על שתיית מים מרובה במהלך היום.

גסטרוэнטרולוגית, דגמר מיינץ, ממליצה להעדיף ירקות על פני פירות, בשל תכולת הפרוקטוז הגבוהה בפירות, העלולה להגביר את הסיכון למחלת כבד שומני. הרופאים מסכימים כי יש להפחית צריכת בשר שמן, במיוחד בשר חזיר, בשל יכולתו לעורר תהליכים דלקתיים, ולצמצם את כמות הסוכר בתזונה.

ההמלצות כוללות אימוץ עקרונות של "תזונה נקייה", העדפת מזון טבעי ללא תוספים מלאכותיים ומזון מעובד במידה מינימלית. כמו כן, מומלץ לשלב יותר ירקות ופירות עונתיים ולהגביל את צריכת הבשר האדום ל-500 גרם בשבוע. בנוסף, מוזכר כי מדענים ישראלים פיתחו "אנטי-גוף ממוחשב" לטיפול בסרטן.