הגוף יכול להסתיר מחסור בוויטמין הזה במשך שנים, עד שמופיע נזק בלתי הפיך | ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה כי מחסור בוויטמין B12, החיוני למערכת העצבים ולייצור דם, עלול להתפתח במשך שנים ולגרום נזק בלתי הפיך. הוויטמין נמצא בעיקר במזונות מן החי, וטבעונים וצמחונים צריכים לדאוג לצריכה מתוספים או מזונות מועשרים. סימני המחסור כוללים עייפות, נימול וקשיי ריכוז, והוא עלול לפגוע במערכת העצבים גם ללא אנמיה. חשוב לאבחן ולטפל במחסור בזמן.
הידיעה ב-6 שורות · תקציר של baba
- מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום נזק עצבי בלתי הפיך במשך שנים מבלי להופיע תסמינים.
- ויטמין B12 נמצא בעיקר במזונות מן החי, וטבעונים חייבים לצרוך אותו מתוספים או מזונות מועשרים.
- אנשים שעברו ניתוחי קיבה, חולי מעי ונוטלי תרופות מסוימות נמצאים בסיכון גבוה למחסור.
- סימני המחסור כוללים עייפות, חולשה, נימול, קשיי שיווי משקל וירידה בריכוז.
- אין להסתמך על ספירת דם בלבד לאבחון מחסור, שכן הוא עלול לפגוע בעצבים גם ללא אנמיה.
- מומלץ לא לחכות להופעת תסמינים ולטפל במחסור בזמן, שכן נזק עצבי ממושך אינו תמיד הפיך.
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה על חשיבותו של ויטמין B12, החיוני לייצור כדוריות דם אדומות, לתפקוד מערכת העצבים ולבניית החומר התורשתי. הגוף מסוגל לאגור ויטמין זה בכבד למשך שנים, ולכן מחסור בו עלול להתפתח באיטיות ולהוביל לנזק בלתי הפיך למערכת העצבים עוד לפני הופעת תסמינים.
ויטמין B12 נמצא בעיקר במזונות מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. מזונות צמחיים אינם מקור אמין לוויטמין זה, ולכן טבעונים נדרשים לצרוך אותו מתוספים או ממזונות מועשרים. גם צמחונים שאוכלים מוצרי חלב וביצים צריכים לוודא שהם צורכים כמות מספקת.
ספיגת ויטמין B12 מהמזון תלויה בתפקוד תקין של הקיבה והמעי הדק, ויכולת הספיגה מוגבלת לכ-1.5 עד 2 מיקרוגרם בכל פעם. אנשים שעברו ניתוחי קיצור קיבה, חולי קרוהן או צליאק, ונוטלי תרופות מסוימות כמו מטפורמין או תרופות להפחתת חומציות הקיבה, עלולים לסבול ממחסור.
סימנים אפשריים למחסור כוללים עייפות, חולשה, חיוורון, נימול, קשיי שיווי משקל, ירידה בריכוז ובזיכרון, ושינויים במצב הרוח. חשוב לדעת שמחסור עלול לפגוע במערכת העצבים גם ללא אנמיה, ולכן אין להסתמך רק על ספירת דם.
לגבי תוספים, לרוב האנשים אין יתרון מוכח לצורה מסוימת על פני אחרת, ואין הוכחה שטבליות תת-לשוניות נספגות טוב יותר. מינונים גבוהים בתוספים נועדו להגביר את אחוז הספיגה, שכן אין גבול צריכה עליון רשמי לוויטמין B12 בשל רעילותו הנמוכה. ד"ר רוזמן ממליצה לטבעונים להקפיד על מקור קבוע, לצמחונים לבדוק את תזונתם, ובגיל מבוגר או עם גורמי סיכון לשקול בדיקה, ולא לחכות להופעת תסמינים.