מחקר חדש: שעות עבודה ארוכות קשורות לעלייה במשקל

מחקר חדש שפורסם ב"גרדיאן" מצא קשר בין ימי עבודה ארוכים לרמות השמנה גבוהות יותר במדינות שונות לאורך עשרות שנים. ד"ר רון גולדמן, רופאת משפחה בקופת חולים "מאוחדת", מאשרת כי ממצאי המחקר תואמים את ניסיונה הקליני. לדבריה, השמנה אינה נובעת רק מבחירה אישית, אלא מושפעת גם מתנאי החיים והעבודה.

גורם מרכזי לקשר בין שעות עבודה ארוכות לעלייה במשקל הוא "מחסור בזמן", כפי שמכנה זאת ד"ר גולדמן. כאשר רוב היום מוקדש לעבודה ולסידורים, נותר פחות זמן להכנת אוכל ביתי, פעילות גופנית, מנוחה ושינה מספקת. "זמן הוא משאב בריאותי חשוב", היא מדגישה, ובלעדיו קשה לשמור על אורח חיים בריא.

בנוסף למחסור בזמן, גם לחץ כרוני משחק תפקיד משמעותי. עומס מתמיד מעלה את רמות הקורטיזול, הורמון המגביר תיאבון ומעודד הצטברות שומן, במיוחד באזור הבטן. חוסר שינה וישיבה ממושכת פוגעים גם במנגנוני ויסות הרעב והשובע, ומעלים את הסיכון לעלייה במשקל.

ד"ר גולדמן מציינת כי רבים ממטופליה מביעים רצון לשמור על אורח חיים בריא אך מתקשים ליישמו עקב עומס יומיומי. היא מוסיפה כי למצב הסוציו-אקונומי יש השפעה, כאשר בעלי הכנסה גבוהה יכולים להרשות לעצמם תזונה איכותית, פעילות גופנית או עזרה בבית, בעוד שאחרים נאלצים להתמודד עם מחסור מתמיד בזמן.

המחקר אינו מוכיח קשר סיבתי ישיר, אך מצביע על כך שתנאי העבודה משפיעים על הבריאות. ד"ר גולדמן סבורה כי שינויים ארגוניים כמו גמישות בשעות העבודה או קיצור שבוע העבודה יכולים לשפר את בריאות הציבור. בנוסף, היא ממליצה על הרגלים קטנים כמו שינה מספקת, הפסקות תנועה קצרות והכנת אוכל בריא מראש, כצעדים משמעותיים לטווח ארוך.