כך תיערכו לחורף: מצרכי המזון הבריאותיים שכדאי להחזיק בבית
תומצת מתוך Kikar HaShabbat על ידי baba
לקראת החורף, מומלצת הצטיידות במזווה ובמקפיא במזונות בריאים. מומלץ להחזיק דגנים מלאים, קטניות, ירקות קפואים, תבלינים מחממים ומשקאות חמים. בנוסף, ניתן להוסיף שוקולד מריר, פירות יבשים ודייסות. שמן זית הוא גם מצרך חשוב לחורף.
הידיעה ב-6 שורות · תקציר של baba
- לקראת החורף, מומלצת הצטיידות במזווה ובמקפיא במזונות בריאים.
- מומלץ להחזיק דגנים מלאים וקטניות המספקים חלבון מלא, ויטמינים ומינרלים.
- ירקות קפואים שומרים על ערכיהם התזונתיים וזמינים להכנה מהירה.
- תבלינים יבשים מחממים כמו קינמון וכורכום משפרים טעם ומחממים את הגוף.
- מומלץ להחזיק משקאות חמים, שוקולד מריר, פירות יבשים ודייסות.
- שמן זית הוא מצרך בריאותי חשוב שכדאי להחזיק בבית.
לקראת החורף, מומלצת הצטיידות במזווה ובמקפיא במזונות בריאים שניתן לאחסן לאורך זמן. מריאנה אורבך, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של כללית במחוז דן-פתח תקווה, ממליצה להחזיק בבית דגנים מלאים כמו אורז מלא, בורגול וקינואה, וכן קטניות כמו עדשים ושעועית, המספקים חלבון מלא, ויטמינים ומינרלים. שילוב של דגנים וקטניות מתאים למרקים ותבשילים.
בנוסף, מומלץ להחזיק ירקות קפואים כמו שעועית ירוקה, תירס, ברוקולי וגזר, אשר שומרים על ערכיהם התזונתיים וזמינים להכנה מהירה כתוספת, במרק או בפשטידה. גם עשבי תיבול טריים או קפואים, ושום ובצל טריים, הם מרכיבים חשובים לתיבול ובישול.
אורבך ממליצה גם על הצטיידות בתבלינים יבשים מחממים כמו קינמון, כורכום וג'ינג'ר, המשפרים את טעם המזון ומחממים את הגוף. לצד אלה, כדאי להחזיק משקאות חמים כמו שוקו, קפה ותה, וכן שוקולד מריר איכותי ופירות יבשים כממתק בריאותי, תוך הקפדה על צריכה מתונה. דייסות על בסיס שיבולת שועל או קמח תירס, ושמן זית, משלימים את רשימת המצרכים המומלצים לחורף.