האגס נראה מקולקל? אל תזרקו: זו הסיבה לכתמים על הקליפה
תומצת מתוך Israel Hayom על ידי baba
רשתות השיווק בישראל מסרבות לרכוש אגסים מקומיים בעלי כתמים על הקליפה, למרות שהם תקינים ובריאים, ומעדיפות פירות מיובאים. תופעה זו, המכונה "רוסטינג", גורמת לחקלאים הפסדים ועלולה להוביל לעקירת מטעים. ניסוי בצרפת הוכיח שצרכנים מוכנים לקנות פירות "מכוערים" אם מוסבר להם. מומלץ לבחור בתוצרת מקומית, שכן הכתמים אינם פוגעים באיכות הפרי.
הידיעה ב-6 שורות · תקציר של baba
- רשתות השיווק בישראל דוחות אגסים מקומיים בעלי כתמים על הקליפה, המכונים "רוסטינג".
- הכתמים הם "גלד" טבעי שאינו פוגע בבריאות הפרי או בטעמו.
- חקלאים מקומיים סובלים מהפסדים ומשקלים עקירת מטעים בשל דרישות אסתטיות של הרשתות.
- ניסוי שיווקי בצרפת הראה הצלחה במכירת פירות וירקות "מכוערים" לצרכנים.
- מומלץ לצרכנים לבחור בתוצרת מקומית, שכן הכתמים אינם מעידים על פגם.
- בזבוז מזון הנובע מדרישות אסתטיות הוא הבעיה האמיתית, ולא הפגמים החיצוניים.
רשתות השיווק מסרבות לרכוש אגסים מקומיים בשל כתמים על קליפתם, המכונים "רוסטינג", הנגרמים מחורף קר ולח. תופעה זו, המהווה "גלד" מגן טבעי ואינה פוגעת בפרי, גורמת לחקלאים בגולן ובגליל להפסדים כספיים ולשקילת עקירת מטעים. בעוד אגסים מיובאים, שעברו מסעות ארוכים וטביעת רגל פחמנית, נמכרים כרגיל, תוצרת מקומית משובחת מושמדת או נמכרת בהפסד.
התופעה של פסילת פירות וירקות בשל פגמים אסתטיים בלבד אינה חדשה. היא נובעת מתקנים שנקבעו בעבר לצרכי שינוע ואריזה, והפכו עם הזמן למדד איכות בעיני הצרכנים, שהתרחקו מהבנת תהליך גידול הפרי. במקומות אחרים בעולם, כמו בבריטניה, חספוס בקליפה נחשב דווקא לתכונה רצויה. ההיסטוריה היהודית והאסלאמית מלמדות על חשיבות שימור העצים המניבים, בניגוד למצב הנוכחי בו תכתיב אסתטי צר של רשתות השיווק מוביל לבזבוז מזון והרס חקלאי.
ניסוי שערכה רשת הסופרמרקטים הצרפתית אינטרמרשה ב-2014 הוכיח כי הצרכנים מוכנים לקנות פירות וירקות "מכוערים" אם מסבירים להם את חשיבותם וטעמם הזהה. הקמפיין, שכלל מכירת תוצרת פגומה בהנחה וחלוקת דוגמיות, זכה להצלחה רבה והוביל לחיקויים ברחבי העולם. מגדל אגסים, ליאור בביש מנאות גולן, ממליץ לבחור בתוצרת מקומית, שכן חספוס חיצוני אינו מעיד על פגם פנימי, והיא מגיעה למדף בדרך קצרה יותר ועם טעם עשיר יותר. הוא מדגיש כי הכתם האמיתי הוא בזבוז המזון והשלמתנו עמו, וקורא לצרכנים להעדיף את הפרי המקומי, גם אם אינו מושלם למראה.
לא אותו אירוע: ידיעות אחרות שחולקות עם הידיעה הזו אנשים, מקומות או נושא. רקע, תגובות והמשכים.
