מאשדוד לתל אביב: המסעדה הכשרה המעולה של זוכה משחקי השף
מסעדת השף הכשרה "רובע א'" בתל אביב, בראשות השף אביתר מלכה, מציעה תפריט יצירתי המבוסס על דגים, פסטות וירקות, תוך שילוב הכשרות כחלק אינטגרלי מהמטבח. המסעדה זכתה לשבחים על מנות כמו סשימי טונה עם אבטיח ואריסה, ופנקוטה תירס, ומתאימה למגוון קהלים. המחיר הממוצע לאדם הוא כ-300 שקלים.
הידיעה ב-6 שורות · תקציר של baba
- מסעדת השף הכשרה "רובע א'" בתל אביב מציעה תפריט יצירתי המבוסס על דגים, פסטות וירקות.
- השף אביתר מלכה הצליח לשלב את הכשרות כחלק אינטגרלי מהמטבח, ולא כמגבלה.
- בין המנות הבולטות: סשימי טונה עם אבטיח ואריסה, טוסטדה טרטר, במיה בג'וספר ואניילוטי בטטה.
- המסעדה מציעה גם קוקטיילים ייחודיים, כמו נגרוני לבן ופלומה עם שמיר.
- המחיר הממוצע לאדם הוא כ-300 שקלים, סביר למסעדת שף ברמה זו.
- המסעדה מצליחה לפנות למגוון קהלים, כולל שומרי כשרות וצמחונים.
מסעדת השף הכשרה "רובע א'", הממוקמת במלון אלקונין היוקרתי בתל אביב, מציעה חוויה קולינרית יצירתית ומרעננת, המבוססת על דגים, פסטות וירקות. השף אביתר מלכה, שמקורותיו באשדוד, הצליח לבנות מטבח שבו הכשרות אינה מגבלה אלא חלק אינטגרלי מהיצירה, המתאים גם לשומרי כשרות, צמחונים וחובבי אוכל בכלל.
המסעדה, המעוצבת בשיק מודרני אך לא כבד, מציעה תפריט קוקטיילים ייחודי, כמו גרסת המסעדה לנגרוני לבן וקוקטייל פלומה עם שמיר. בין המנות הבולטות שזכו לשבחים נמנים "אדום על אדום", סשימי טונה בלו פין עם אבטיח ואריסה, המשלב טעמים מתוקים, חריפים ורעננים; "טוסטדה טרטר" עם טונה ואיולי; במיה בג'וספר המוגשת עם סלט חסות, מנגו ואבוקדו; אניילוטי בטטה לבנה חרוכה ברוטב חמאה ופרמזן, המהווה מנה עשירה ומנחמת; ולקינוח, פנקוטה תירס מרעננת ולא מתוקה מדי.
הביקורות מציינות את היד המעולה של השף, את השילובים המיוחדים ואת העובדה שהמנות אינן כבדות. המחיר, כ-300 שקלים לאדם לפני שירות, נחשב סביר למסעדת שף ברמה זו, המציעה חומרי גלם איכותיים, עבודה מוקפדת, שירות מצוין ואווירה מושקעת. "רובע א'" מצליחה לדבר לכמה קהלים בו זמנית, ומציעה זהות קולינרית ברורה שבה הכשרות היא חלק מהסיפור, אך אינה מגדירה את גבולותיה.
לא אותו אירוע: ידיעות אחרות שחולקות עם הידיעה הזו אנשים, מקומות או נושא. רקע, תגובות והמשכים.
