טירוף האסאי: הרשת שתפתח 30 סניפים בישראל

רשת מזון הבריאות הבינלאומית Oakberry (אוקברי), המתמחה באסאי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים בתל אביב, בקניון TLV ובחוף בוגרשוב. הסניף בחוף בוגרשוב זכה לביקושים חריגים בשבוע הפתיחה, עם תורים ארוכים של ישראלים שחזרו לטעום את קערות ושייקי האסאי של הרשת, המוכרת גם כ״סופר פוד" המזכיר גלידה. מחירי המנות בישראל נעים בין 35 ל-61 שקלים, תלוי בגודל ובסוג המנה.

Oakberry, שנוסדה בברזיל ב-2016, נחשבת כיום לחברת האסאי הגדולה בעולם ומונה 1,100 סניפים ב-60 מדינות. הרשת, המופעלת ברובה בזכיינות, מובלת על ידי היזם הברזילאי ג'ורג'יוס פרנגוליס, בן זוגה של הטניסאית אריאנה סבלנקה המשמשת כשגרירת המותג. הרשת מתכננת להתרחב משמעותית בישראל, עם תוכניות לפתיחת 10 סניפים נוספים בשנה הקרובה ו-30 סניפים בסך הכל ברחבי הארץ. נציג המותג בישראל, פלאביו מנצור, מפעיל כיום 8 סניפים, כולל סניפים בזכיינות באילת, אכזיב וירושלים, ופוד טראק לאירועים.

מנצור ציין כי הוא מתכנן להביא תפריטים ומוצרים חדשים מברזיל ולהרחיב את הפריסה הארצית, עם יעדים ספציפיים כמו קניון מלחה עזריאלי. הוא הדגיש כי הרשת אינה חוששת מהתרחבות בישראל, וכי היא מחזיקה בכשרות בד״צ. עלות פתיחת סניף מוערכת בכ-400 אלף שקלים.

מחירי האסאי בישראל דומים למחירים באירופה, אך זולים יותר מבבריטניה ויקרים יותר מגרמניה, דובאי, קפריסין וברזיל. לדוגמה, קערת אסאי בגודל בינוני עולה בישראל 51 שקלים, לעומת כ-43 שקלים בדנמרק וכ-63 שקלים בבריטניה. המחירים הגבוהים מוסברים בכך שהאסאי הוא "סופרפוד" עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, אך יש לשים לב לתוספות שעלולות להפוך את המנה לעתירת סוכר.

יוליה פלוטקין, בעלת הסניף בחוף בוגרשוב, תיארה את ההצלחה הראשונית של הסניף, שפתח בשטח של 20 מ״ר מול הים, וציינה את האווירה הצעירה והתוססת שמושכת קהל מגוון. היא הביעה אופטימיות לגבי המשך הפעילות גם בחורף, עם תוכניות להפוך את המקום גם לבית קפה קטן.