למה בקבוק יין אחד עולה 50 יורו - והשני עשרות אלפים? הסיפור של בורגנדי
סרט תיעודי חדש בשם "בורגונדי" חוקר את עולם יינות בורגונדי הצרפתיים, את הסיבות למחירים הגבוהים שלהם ואת המורכבות הייחודית של תהליך הייצור. הבמאים גרגורי קרשו ומייקל דווק מציגים דמויות ססגוניות ובוחנים את הקשר בין היין, האדמה, ההיסטוריה והתרבות המקומית.
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- סרט תיעודי חדש "בורגונדי" חוקר את עולם יינות בורגונדי היוקרתיים.
- הסרט מתמקד בספציפיות של תנאי הגידול והמושג "קלימה" המשפיעים על היין.
- הבדלים זעירים במיקום הכרם יכולים לגרום להבדלי מחיר קיצוניים ביינות.
- הבמאים מציגים דמויות ססגוניות ובוחנים את הקשר בין היין למסורת והיסטוריה.
- הסרט בוחן את ההיבט הכלכלי והשוק הספקולטיבי סביב יינות בורגונדי.
סרט תיעודי חדש בשם "בורגונדי", של הבמאים גרגורי קרשו ומייקל דווק, חוקר את עולם יינות בורגונדי הצרפתיים, הידועים במחירים הגבוהים שלהם ובמורכבותם. הסרט, שהוקרן בבכורה בפסטיבל ונציה, יגיע לישראל ויוצג בפסטיבל הסרטים הבינלאומי חיפה.
קרשו ודווק, שבימו את הסרט התיעודי הקודם "ציידי הכמהין", התמקדו בבורגונדי בשל הספציפיות של תנאי הגידול והמושג "קלימה", ההשפעה המשולבת של הקרקע, ההיסטוריה והאנשים על היין. הם גילו שבבורגונדי, למרות שימוש בזנים זהים (פינו נואר לאדום ושרדונה ללבן), הבדלים זעירים במיקום הכרם יכולים להוביל להבדלי מחיר קיצוניים, כאשר בקבוק אחד עולה עשרות אלפי דולרים ואחר, שנעשה מטר משם, עולה עשרות יורו בלבד, תלוי ב"אפלאסיון" (אזור יין מוגדר).
הבמאים בילו שנתיים באזור, נמשכו לחיבור העמוק של האנשים לאדמה ולמסורת. הם נעזרו במומחה היין גיום, שסייע להם לפגוש כ-120 ייננים ולטעום יינות רבים. הסרט מציג דמויות ססגוניות, ביניהן רב-מלצרים במסעדת מישלן, אריסטוקרט בשם ברטרנד דוויליאר, המתגורר ב"בועה משלו" אך נפתח לבסוף לבמאים, ואף מתואר כדמות דמוית ג'יימס בונד. קרשו ציין כי מטרתם הייתה להעביר לצופים את חוויית העונג והתחושה של המקום.
הסרט בוחן גם את ההיבט הכלכלי והשוק הספקולטיבי סביב יינות בורגונדי, המשווים אותו לשוק הכמהין. הבמאים מדגישים כי למרות המחירים האסטרונומיים, הערך האמיתי של היין טמון בתהליך הייצור, בהיסטוריה, ובאינטראקציה האנושית, ולא רק במוצר הסופי. קרשו מצטט את גיום באומרו כי "בקבוק היין הטוב בעולם הוא הבקבוק שמסיימים", ומדגיש כי היין הטוב ביותר הוא זה שהגוף אוהב, ללא קשר למחירו.