באולפן 'כיכר': שחיטת תרנגול על פי כל החומרות | הטעות בנוסח שכולם עושים - והסכין שחדה יותר מלייזר

לקראת יום הכיפורים, התוכנית "זאת חליפתי" ב"כיכר השבת" צללה אל מאחורי הקלעים של מנהג הכפרות, בו שוחטים תרנגול מעל הראש. המגיש יוסי עבדו שוחח עם הרב עזרי אוהב ציון, מרבני בד"ץ עטרה בית יוסף ובודק סכינים, שפרט את ההלכות והדיוקים הכרוכים במנהג העתיק.

הרב אוהב ציון הדגיש את חשיבות בחירת העופות האיכותיים ואת ההבדלים בין משחטות שונות, כאשר חלקן שוחטות עד 18 עופות בדקה, בעוד שבבד"ץ בית יוסף מקפידים על 12 לכל היותר, "שחיטה בנחת, שחיטה רגועה". הוא הסביר כיצד בודקים את חדות הסכין, כפי שמובא בגמרא, וציין כי הסכין צריכה להיות "חדה וחלקה, ללא שום פגם", ואף השווה את חדותה ללייזר. כמו כן, פירט את ההבדלים בהלכות שחיטה בין עוף לבהמה, ואת המשמעות הרוחנית של השחיטה מעבר לאיסור אכילת טרפה.

בנוגע למנהג הכפרות עצמו, הרב הסביר כי שורשיו מגיעים לפחות לתקופת הגאונים, אך הוא לא התקבל ללא מחלוקת. בעוד שמרן רבי יוסף קארו בשולחן ערוך כתב "יש למנוע המנהג", הרמב"ן והרשב"א התנגדו לו מחשש חיקוי דרכי הגויים. הרמ"א, לעומת זאת, ציין כי בקהילות אשכנז נהגו בו ואין לשנותו. המקובלים, ובראשם האר"י, הקפידו מאוד על קיום המנהג. הרב הדגיש דיוק חשוב בנוסח התפילה: "זה חליפתי, תמורתי, כפרתי", ראשי תיבות חת"ך, שם מלאך הממונה על החיים. את המילה "זה" יש לומר רק פעם אחת בתחילת המשפט, ולא לפני כל מילה בנפרד, כדי ליצור את ראשי התיבות הנכונים.

הרב התייחס גם לשאלה מדוע דווקא תרנגול, ומדוע לבן. הוא הסביר שהבחירה בתרנגול קשורה לכינויו "גבר" בחז"ל, והצבע הלבן מסמל טהרה, אם כי ההלכה אינה מחייבת דווקא לבן. הוא הבהיר כי הכפרות נועדו לעורר את האדם לחשוב על הדין ולהרהר בתשובה, ואינן תחליף לתשובה עצמה. כמו כן, הדגיש כי אין "אוכלים את העוונות" עם התרנגול, וניתן לתת אותו לעני או לפדותו לצדקה. הוא הביע זעזוע ממקרים בהם עופות נזרקו לאשפה, וכינה זאת "איסור בל תשחית גמור".

בנוסף, הרב התייחס לצער בעלי חיים, והדגיש כיצד הפוסקים הזהירו מפני צפיפות, תשישות ושחיטה לא מפוקחת. הוא ציין כי הראשון לציון הגר"י יוסף הנחה לקיים את מנהג הכפרות בכסף במקומות שאי אפשר להבטיח תנאים נאותים, והזהיר כי קיום המצווה בעבירה של צער בעלי חיים הוא "דאורייתא". לבסוף, הרב פירט את שלבי ההכשרה של העוף לאחר השחיטה, כולל בדיקת הריאות, הכבד וצומת הגידים, והדגיש את חשיבות כיסוי הדם באדמה כמצווה מהתורה.