הישראלים התמכרו לעוף. זה כבר לא כוכב האדם, אלא כוכב התרנגולות

בשנים האחרונות חלה עלייה משמעותית בצריכת עוף בישראל, שהפך לבשר הפופולרי ביותר במדינה, על חשבון בשר בקר. נתונים חדשים מצביעים על כך שצריכת העוף לנפש בישראל היא מהגבוהות בעולם המערבי. מומחים בתחום התזונה והחקלאות מסבירים את התופעה במספר גורמים, ביניהם מודעות גוברת לבריאות, עלויות נמוכות יותר של עוף בהשוואה לבקר, והיצע מגוון של מוצרי עוף בשוק. בנוסף, שינויים בהרגלי הבישול וההכנה בבתים, כמו גם הפופולריות של מנות עוף במסעדות, תורמים למגמה זו. נראה כי הצרכן הישראלי אימץ את העוף כחלק מרכזי בתזונתו.