לא רק שורף את הלשון: האם שתיית קפה רותח מגבירה את הסיכוי לחלות בסרטן?
תומצת מתוך Channel 13 על ידי baba
מחקר בריטי חדש מצא כי שתיית משקאות חמים מאוד, מעל 65 מעלות צלזיוס, מעלה פי 3 את הסיכון לסרטן הוושט. מומחים מדגישים כי הקפה עצמו אינו גורם לסרטן, אלא הטמפרטורה הגבוהה, וממליצים להמתין שהמשקה יתקרר.
הידיעה ב-6 שורות · תקציר של baba
- שתיית משקאות חמים מעל 65 מעלות מעלה פי 3 את הסיכון לסרטן הוושט.
- הסיכון נובע מכוויות ברקמות הוושט הנגרמות מהטמפרטורה הגבוהה.
- פרופ' איתן פרידמן אישר את הקשר בין שתייה חמה מאוד לסרטן הוושט.
- ארגון הבריאות העולמי מזהיר מפני צריכת משקאות בטמפרטורות קיצוניות.
- קפה ותה בטמפרטורה סבירה עשויים להפחית תמותה ומחלות לב.
- ההמלצה היא להמתין שהמשקה יתקרר ולא להימנע ממנו לחלוטין.
מחקר בריטי רחב היקף, שבחן כמיליון משתתפים, מצא כי שתיית משקאות חמים בטמפרטורה העולה על 65 מעלות צלזיוס מעלה פי שלושה את הסיכון לפתח סרטן הוושט. המחקר בחן את הרגלי השתייה של המשתתפים והשפעותיהם הבריאותיות, וקבע קשר ישיר בין טמפרטורה גבוהה של המשקה לנזק לרקמות הוושט כתוצאה מכוויות.
פרופ' איתן פרידמן, מנהל המכון הגנטי לגילוי מוקדם באסותא רמת החייל, הסביר כי הסיכון לסרטן הוושט היה גבוה פי שלושה אצל מי שדיווח על שתיית קפה חם מאוד. ממצאים אלו תואמים להנחיות ארגון הבריאות העולמי (WHO) בנוגע לסכנות בצריכת משקאות בטמפרטורות קיצוניות וכוויות בלשון וברקמה.
עם זאת, מומחים ממהרים להרגיע את חובבי המשקאות החמים וקובעים כי הקפה עצמו אינו גורם לסרטן. למעשה, שתיית 3-4 כוסות קפה או תה ביום בטמפרטורה סבירה נמצאה כמפחיתה תמותה כללית וסיכון למחלות לב. המסר העיקרי הוא לא להימנע מקפה, אלא להמתין שיתקרר מעט לפני השתייה.