העוף הזה נראה מושקע בטירוף - האמת הרבה יותר פשוטה
לקראת ראש השנה, מתכון קל ומהיר לעוף ברוטב רימונים ודבש, המוגש בסיר אחד. המנה, המתאימה ל-6-8 סועדים, דורשת כ-75 דקות הכנה ומוגדרת כקלה. המרכיבים העיקריים כוללים כרעיים או שוקיים עוף, בצל, שום, מיץ ורכז רימונים, דבש, סילאן, מיץ לימון, ותבלינים.
תהליך ההכנה מתחיל בצריבת חלקי העוף בסיר עד להשחמה. לאחר מכן, מטגנים בצל ושום באותו הסיר. במקביל, מערבבים את מרכיבי הרוטב: מיץ רימונים, רכז רימונים, דבש, סילאן, מיץ לימון, פפריקה, מלח, פלפל, קינמון (אופציונלי) ומים. מחזירים את העוף לסיר, יוצקים מעליו את הרוטב, מביאים לרתיחה עדינה, ומבשלים כ-35 דקות כשהסיר מכוסה.
לאחר מכן, מסירים את המכסה ומבשלים עוד 15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך ומצפה את העוף בזיגוג מבריק. מומלץ לצקת מהרוטב על העוף מדי פעם. בסיום הבישול, מפזרים גרגירי רימון טריים, וניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או טימין. הטיפ המרכזי להצלחת המנה הוא השלב האחרון ללא מכסה, המאפשר לרוטב להפוך לזיגוג סמיך. המנה אף משתבחת לאחר לילה במקרר, ויש לחמם אותה מחדש לפני ההגשה עם גרגירי רימון טריים.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
