עודכן לפני שעתיים
Economy10:19 · 1h ago
ביקושי שיא לקוטג' - ובמועצת החלב מזהירים ממחסור נקודתי
MaarivCenter
Translated & summarized from Maariv by baba
The story · English
במחצית הראשונה של שנת 2026 יוצרו בישראל כ-830.5 מיליון ליטר חלב, עלייה של כחצי אחוז לעומת התקופה המקבילה אשתקד. כך עולה מנתונים שפרסמה מועצת החלב לקראת ראש השנה. למרות העלייה הכללית בייצור החלב, המוצר המבוקש ביותר הוא קוטג', והביקוש לו הגיע לשיאים חדשים.
לקראת חגי תשרי, תקופה בה ימי הייצור מצטמצמים והביקוש למוצרים טריים גובר, מועצת החלב והמחלבות מזהירות מפני מחסור נקודתי בקוטג'. בישראל פועלים כיום כ-600 יצרני חלב.
במקביל, השנה החדשה בענף הצאן נפתחה עם חתימת הסכם רב-שנתי בין מועצת החלב, ארגוני מגדלי הצאן ומשרדי הממשלה. ההסכם כולל התרתן של ייבוא גבינות צאן מחו"ל ללא מכס, וכן סיוע למגדלי הצאן במסגרת תוכנית חמש שנתית.
