הרבנים הממונים ברבנות ירושלים וראשי מערך הכשרות סיירו במפעלי המזון שבהשגחת בד״ץ חוג חת״ס פ״ת
בימים האחרונים התקיים סיור כשרות מקיף במפעלי מזון גדולים בפתח תקווה, הנמצאים תחת השגחת בד"ץ חוג חתם סופר. בסיור השתתפו רבנים בכירים מהרבנות בירושלים, ביניהם הרב אליהו שלזינגר והרב ישראל יאיר ביטון, לצד ראש אגף הכשרות ברבנות ירושלים, הרב יהונתן צדוק, הנהלת הבד"ץ ומפקחי כשרות.
הסיור נועד לבחון מקרוב את מערך הכשרות במפעלים, החל מקליטת חומרי הגלם ועד לשלבי הייצור השונים. הרבנים בחנו את חומרי הגלם, את מקורות הכשרות שלהם ואת התאמתם לסטנדרטים המחמירים של הבד"ץ. כמו כן, הם עקבו אחר תהליכי הייצור ויישום הוראות הכשרות בכל שלב.
הרבנים הביעו שביעות רצון מרמת השליטה של הנהלת הבד"ץ והמפקחים בתהליכים, וציינו את הקשר הרציף בין הנהלת הכשרות, המפקח האחראי והמשגיח המקומי. הם הדגישו כי במערכי כשרות גדולים נדרשת היכרות מלאה עם תהליך הייצור, הציוד וקווי הייצור, לצד פיקוח רציף.
במהלך הביקור הועלתה הצעה לחיזוק נוסף של ההידור בנושא הפרדה בחדר לישת הבצקים במפעל המאפים, להפרדה בין פס ייצור חלבי לפס ייצור פרווה. הנהלת הבד"ץ אימצה את ההצעה, והוחלט לפעול להרחבת ההפרדה הקיימת.
חלק נוסף מהסיור הוקדש לדיון על שיתוף פעולה בנושאי כשרות בין רבנות ירושלים לבד"ץ חוג חתם סופר, ובפרט בנוגע למקומות הפועלים תחת שני מערכי הכשרות במשותף, כמו מסעדות ובתי אוכל בירושלים. נדונו נהלים משותפים בנוגע לשטיפת ירקות וסוגיות נוספות הדורשות תיאום.
