סלט חסה חגיגי עם רימונים, אגסים ופקאן סיני לראש השנה

לקראת ראש השנה, מוגש מתכון לסלט חסה חגיגי המשלב אגסים, רימונים ופקאן סיני. הסלט מיועד להוות תוספת מרשימה לשולחן החג, כאשר האגסים מוסיפים טוויסט יוקרתי והרוטב המתקתק מחבר את הטעמים.

המרכיבים כוללים שני ראשים של חסה שטופה וקרועה, שני אגסים בשלים אך מוצקים פרוסים דק, חצי כוס פקאן סיני מסוכר וחופן גרגירי רימון. הרוטב מורכב משלוש כפות שמן זית, כף חרדל דיז'ון, שתי כפות דבש, שתי כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל.

אופן ההכנה כולל הכנת הרוטב על ידי ניעור כל מרכיביו בצנצנת עד לאיחוד. לפני ההגשה, מערבבים את החסה עם הרוטב בקערה גדולה ומפזרים מעל את האגסים, הרימונים והפקאנים על מנת לשמור על פריכותם. ניתן לשדרג את הסלט על ידי הקפצת פלחי האגסים במחבת עם מעט דבש לקרמול עדין.