מבחן הפסטה הגדול: השפים טעמו רביולי בטטה מהרשתות הגדולות - ובחרו מנצחת

השפים אבי קונפורטי ושחר לוי ערכו מבחן טעימה לרביולי בטטה ברוטב אלפרדו של רשתות הפסטה הגדולות בישראל, יחד עם טל שפירר. המנה הראשונה שנבדקה הייתה של רשת "פיורי", אותה דירגו השפים במקום האחרון. השף שחר לוי תיאר את הבצק כ"יציקה" והשף אבי קונפורטי ציין כי יחס הבצק למילוי אינו טוב, והבצק עבה וגס.

לאחר מכן טעמו השפים את המנה של רשת "גומבה". השף שחר לוי דירג אותה כמנה טובה יחסית, עם מילוי טעים ורוטב נעים. השף קונפורטי ציין כי הרוטב טעים והבצק פחות עבה מהמנה הקודמת.

המנה האחרונה שנבדקה הייתה של רשת "פסטה ויה". השף קונפורטי ציין כי זו המנה היחידה בה המילוי מורגש והרוטב מחמיא לרביולי, אך הבצק רך מדי. השף לוי דירג את "גומבה" במקום הראשון ואת "פסטה ויה" במקום השני, בעוד קונפורטי העניק את המקום הראשון ל"פסטה ויה" ואת השני ל"גומבה". בסיום, "פיורי" דורגה במקום השלישי והאחרון על ידי שני השפים.