קבוצת המסעדות הפופולרית בת"א נקלעה לחובות של 19 מיליון שקל

קבוצת המסעדות הוותיקה "זה סושי" (ZE SUSHI), הפועלת בתל אביב מאז 2006, הגישה בקשה לבית המשפט המחוזי בתל אביב להקפאת הליכים זמנית, במטרה לגבש הסדר חוב במסגרת הליך הבראה. הקבוצה, המפעילה שתי מסעדות בתל אביב ומעסיקה למעלה מ-50 עובדים, צברה חובות של כ-19 מיליון שקל, הכוללים חוב של כ-9.32 מיליון שקל למלווה, המובטח במשכנתא על דירת בעלי השליטה. המסעדות ממשיכות לפעול כרגיל.

הקשיים הכלכליים נבעו משילוב נסיבות, ביניהן אי-עמידה בהתחייבויות של שותף לשעבר, השקעות כושלות במסעדה נוספת, והשפעות המלחמה על ענף המסעדנות, לצד עלויות מימון גבוהות. בעלי השליטה, בני הזוג איב גבריאל וענבר זרוק, הזרימו מיליוני שקלים מכיסם הפרטי לחברות.

למרות הקשיים התזרימיים ומבנה החוב הבעייתי, הקבוצה מדגישה כי אינה בקריסה עסקית. פעילות הליבה של המסעדות רווחית, והמותג חזק. מטרת הבקשה היא להשיג שקט תעשייתי ולאפשר הבראה עסקית בפיקוח, תוך שמירה על מקומות העבודה. הקבוצה מפעילה גם ארבעה מותגים וירטואליים דרך פלטפורמת וולט, המבוססים על "מטבח רפאים", כדי להרחיב את היצע המוצרים ולנצל את התשתיות הקיימות.

ההכנסות המצרפיות של הקבוצה ב-2025 הסתכמו ביותר מ-35 מיליון שקל, כאשר שתי החברות המפעילות את המסעדות רווחיות תפעולית. עיקר ההכנסות, כ-71% מחברת "זה סושי" ב-2025, הגיעו מפלטפורמת וולט, שהיא חיונית להמשך פעילותה.