שישה מזונות שעלולים לגרום לעלייה מהירה במשקל
תורגם ותומצת מתוך Cursorinfo על ידי baba
מחקר חדש זיהה שישה סוגי מזונות, ביניהם חטיפי תפוחי אדמה, משקאות ממותקים ובשר אדום, התורמים לעלייה מהירה במשקל. החוקרים מאוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון מסבירים כי שמנים מסוימים, סוכר מוסף, ורכיבים כימיים בחטיפים ובבשר מעובד עלולים לגרום לתהליכים דלקתיים, הפרעות מטבוליות וסיכונים בריאותיים נוספים. ההמלצה היא להפחית את צריכתם ולהעדיף מקורות חלבון צמחיים או עוף.
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- שישה סוגי מזונות, כולל חטיפים, משקאות ממותקים ובשר אדום, עלולים לגרום לעלייה מהירה במשקל.
- שמנים מסוימים בחטיפים וסוכר במשקאות ממותקים מעודדים תהליכים דלקתיים והפרעות מטבוליות.
- צריכה מופרזת של בשר אדום עלולה לגרום לכבד שומני, ומומלץ לצרוך עד 500 גרם בשבוע.
- מוצרי דגנים מזוקקים ודלים בסיבים גורמים לעלייה חדה ברמת הסוכר ודורשים אכילה חוזרת.
- בשר מעובד מכיל תוספים העלולים לפגוע בחילוף החומרים וליצור תרכובות מסוכנות.
מחקר חדש של חוקרים מאוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון זיהה שישה סוגי מזונות שעלולים לתרום לעלייה משמעותית במשקל, בעיקר באזור הבטן. בין המזונות המסוכנים ביותר נמנים חטיפי תפוחי אדמה, משקאות ממותקים, בשר אדום, מוצרי דגנים מזוקקים, בשר מעובד ומתוקים.
חטיפי תפוחי אדמה, במיוחד אלו הקנויים, מכילים שמנים עשירים בחומצות שומן אומגה 6 (כמו שמן חמניות, תירס או ספלאוור), העלולים לעודד תהליכים דלקתיים בגוף המובילים להשמנה. בנוסף, תפוחי אדמה מטוגנים בטמפרטורות גבוהות מכילים אקרילאמיד, תרכובת כימית הקשורה להזדקנות מואצת ולסיכון מוגבר לסרטן.
משקאות ממותקים, כולל משקאות מוגזים, תורמים לעלייה במשקל מכיוון שהם ממריצים את מרכז העונג במוח אך אינם מספקים תחושת שובע, מה שמוביל לרצון מוגבר לצרוך מתוקים ולעיתים קרובות להפרת תוכניות תזונה.
צריכה מופרזת של סוכר, מעבר להמלצות של איגוד הלב האמריקאי (6 כפיות ליום לנשים, 9 לגברים), עלולה לגרום להפרעות מטבוליות ולהשמנה. מוצרי דגנים מזוקקים, כמו לחם לבן, גורמים לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם ומעמיסים על הלבלב. הם דלים בסיבים תזונתיים, ולכן הגוף ממהר לעכל אותם ומיד דורש מזון נוסף.
מחקרים מאוניברסיטת חיפה מצאו שצריכה מופרזת של בשר אדום (מעל 500 גרם בשבוע) עלולה לגרום לכבד שומני. מומלץ להעדיף עוף או חלבון צמחי. בשר מעובד, כמו נקניקים וסוסיות, מכיל תוספים העלולים לפגוע בחילוף החומרים ואף ליצור תרכובות מסוכנות. בנוסף, מחקרים מצביעים על סכנה בשתיית משקאות קרים מאוד או עם קרח.