אייל שני פותח מחדש את המסעדה המצליחה - במיקום מיוחד
תומצת מתוך Israel Hayom על ידי baba
הידיעה ב-5 שורות · תקציר של baba
- השף אייל שני פותח מחדש את מסעדת "Naked Tomato" בניו יורק ב-14 באוקטובר.
- המסעדה החדשה תמוקם בשכונת וויליאמסבורג בברוקלין, לאחר שהסניף הקודם במנהטן נסגר.
- התפריט החדש ישלב את המטבח המזוהה עם שני עם אלמנטים של דיינר אמריקאי.
- זהו חלק מהתרחבותו של שני בארה"ב, הכוללת גם מסעדה במיאמי.
- המסעדה הקודמת במנהטן נסגרה עקב עבודות בנייה.
השף הישראלי אייל שני פותח מחדש את מסעדת "Naked Tomato" בניו יורק, כשנתיים וחצי לאחר שסגר את סניף המסעדה במנהטן. הסניף החדש ייפתח ב-14 באוקטובר בשכונת וויליאמסבורג בברוקלין, בפרויקט מגורים ומסחר על קו המים. פתיחת המסעדה מגיעה זמן קצר לאחר השקת מסעדתו "מלכה" בבוורלי הילס, ומהווה חלק מהתרחבותו של שני בארצות הברית. מסעדת "Naked Tomato" מבוססת על פילוסופיית הבישול של שני, המתמקדת בחומרי גלם עונתיים, ירקות ומוצרים טריים, עם הכנה פשוטה. בנוסף לסניף החדש בברוקלין, פועל כיום סניף נוסף של המותג במיאמי, פלורידה, המציע תפריט בהשראת השיפודייה הישראלית.
המסעדה הקודמת במנהטן, שפעלה במתחם Hudson Yards, נסגרה במרץ 2024 יחד עם מסעדת "מזנון", בשל עבודות בנייה ממושכות באזור שפגעו בפעילותן. הסניף החדש בכתובת 470 Kent Avenue, בקומת הקרקע של Williamsburg Wharf, יציע תפריט המשלב את המטבח המזוהה עם שני עם אלמנטים של דיינר אמריקאי. התפריט יחולק לקטגוריות של ירקות, דגים ופירות ים, בשר ועוף, פסטות וקינוחים, ויכלול מנות כמו חומוס, בוריק, פריטו מיסטו, לוקוס חריימה, שניצל עוף, ריבאיי ועוד. בנוסף, יוצע תפריט בר ודלפק מטבח עם מנות קטנות יותר, כגון המבורגר וחומוס, ומבחר קינוחים הכולל מלבי, בסבוסה ומוס שוקולד.
לקריאת המקור ב-Israel Hayomמוזכרים