תרבות14:15 · 1h ago
נראה פשוט, מרגיש גורמה: הגרסה הכשרה לסלט ליאזון הצרפתי
The story · English
שף קונדיטור ישראל דדון מציג מתכון חדשני לסלט ליאזון צרפתי, המותאם לגרסה כשרה למהדרין. המנה, המשלבת עלי רוקט, קבנוס, יוגורט טבעוני וקוויאר מולקולרי, מציעה חוויה קולינרית אלגנטית ופשוטה להכנה, שיכולה לשמש גם כמנה עיקרית.
הסלט כולל עלי רוקט, רוקולה, גרגיר נחלים וחסה, לצד קבנוס חתוך. את הרוטב מרכיבים יוגורט טבעוני, שמן זית ומיץ ליים או פינגר ליים. את הקישוט הסופי מבצעים באמצעות קוויאר מולקולרי כשר, אותו ניתן להשיג מחברת 'סודות האוקיינוס'.
אופן ההכנה פשוט ואינו דורש שימוש בסכין. העלים נקרעים לקערה, הקבנוס מוסף, היוגורט הטבעוני מפזר בעדינות מעל, והקוויאר המולקולרי מפזר לסיום. מיץ הליים נסחט מעל המנה לפני ההגשה.
מדור האוכל של ערוץ 7 מזמין את הקוראים לשתף תמונות של הסלט שהכינו, כאשר זוג מבין השולחים יזכה בארוחה זוגית.
