ישראל תחל לגדל תוניס בחוות ימיות
משרד החקלאות הישראלי מתכנן להקים ענף חדש של גידול תוניס בקנה מידה תעשייתי, במטרה להבטיח אספקת חלבון מהים ולהפחית את התלות בייבוא. הפרויקט, שיוקם באילת, יתחיל בבניית מתקם לייצור ביציות ודגיגים, כאשר גידול המוני של תוניס צפוי בעוד כחמש שנים.
כיום אין בישראל חוות מסחריות הפועלות במחזור מלא של גידול תוניס. המשרד ישקיע 24 מיליון שקלים בהקמת המתקם, בשיתוף עם המכון הישראלי לחקר ימים ואגמים. מטרת המחקר היא לפתח טכנולוגיה שתאפשר ייצור ביציות ודגיגים מקומיים, ללא תלות באספקה מחו"ל. המתקם יכלול ארבעה מאגרי מים יבשתיים לריבוי תוניס, מערכות לטיהור ושימוש חוזר במים, וציוד לגידול דגיגים. המתקם צפוי להתחיל לפעול תוך שנתיים, ולאחר מכן יתמקדו המדענים בשיפור שיעורי ההישרדות של הדגיגים.
ההערכה היא שתוך חמש שנים ישראל תוכל לגדל תוניס בהיקף תעשייתי, ואף לייצא דגיגים בעתיד. הבחירה בתוניס נובעת מתמחורו הגבוה, איכותו התזונתית וקצב גדילתו המהיר, עד 5 קילוגרם בשנה, לעומת כחצי קילוגרם ב-18 חודשים עבור דגני דניס. המימון הממשלתי נועד לכסות את הסיכונים המדעיים והתשתיתיים הגבוהים, שאינם מושכים השקעה פרטית בשלב זה. מנכ"ל משרד החקלאות, אורן לביא, הדגיש כי הפרויקט נועד להפוך ידע מדעי ליכולות ייצור ישראליות עצמאיות, להרחיב את מקורות החלבון וליצור ענף אקווקולטורה ימי הייטקי.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
