עוף בדבש, תפוחים ותמרים: המנה המושלמת לשולחן ראש השנה
לקראת ראש השנה, מתכון למנה חגיגית וקלה להכנה: עוף בדבש, תפוחים ותמרים. המנה משלבת את טעמי החג המסורתיים במרכיבים פשוטים.
המתכון מיועד ל-6 סועדים וכולל 6-8 כרעיים או שוקיים של עוף, 2 תפוחים חתוכים לפלחים, 8-10 תמרים מגולענים, 2 בצלים חתוכים לרבעים, 3 כפות דבש, 2 כפות שמן זית, 3 כפות רוטב סויה, חצי כוס מיץ תפוחים או מים, 3 שיני שום כתושות, כפית פפריקה מתוקה, קורט קינמון, מלח ופלפל שחור, ואופציונלי ענפי טימין או רוזמרין.
אופן ההכנה כולל חימום תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב: דבש, שמן זית, סויה, מיץ תפוחים, שום, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל. מסדרים את חלקי העוף בתבנית יחד עם הבצל, התפוחים והתמרים. יוצקים מעל את הרוטב ומעסים את העוף לציפוי אחיד. מכסים ואופים כ-50 דקות. לאחר מכן, מסירים את הכיסוי, יוצקים מעט רוטב מהתחתית על העוף ואופים עוד 25-30 דקות עד להשחמה והצטמצמות הרוטב. מגישים חם עם הרוטב.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
