מאפי פילו חגיגיים במילוי בשר ותמרים לראש השנה
מתכון חדש מציע שילוב ייחודי של פריכות דפי פילו עם מתיקות תמרים ובצל מקורמל, כמתאבן חם ומרשים לארוחת ראש השנה. המתכון, שפורסם ב-i24NEWS, מפרט כיצד להכין מאפים אלו, המשלבים בשר בקר טחון, תמרי מג'הול, קינמון, כמון, מלח ופלפל.
ההכנה כוללת טיגון בצל עד להזהבה עמוקה, הוספת בשר טחון ופירוקו, ולאחר מכן ערבוב עם תמרים קצוצים ותבלינים. לאחר שהתערובת מצטננת, מניחים דפי פילו משומנים בשמן זית זה על גבי זה, חותכים לרצועות, ממלאים בכף מהתערובת ומגלגלים לצורת סיגר או מקפלים למשולש.
המאפים נאפים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15-20 דקות, עד להזהבה ופריכות. ניתן להגיש לצד טחינה גולמית וסילאן. המתכון מדגיש את השילוב המוצלח בין טעם הבשר למתיקות התמר, המתאים במיוחד לחג.
למי שמעוניין בגרסה פשוטה יותר, ניתן לוותר על גלגול מנות אישיות ולהכין רולדה אחת גדולה מדף פילו בגודלו המקורי, מקופל בקצוות.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
