מיוקה רק נפתחה בשדרות ממילא וכבר יש מנות שאסור לפספס
מסעדת "מיוקה", המגישה אוכל אסייתי, נפתחה לאחרונה בשדרות ממילא בירושלים, ומציעה חוויה קולינרית ייחודית, במיוחד עבור שומרי כשרות. המסעדה מחזיקה בכשרות מהדרין של הרב מחפוד, מה שמצריך יצירתיות רבה במטבח אסייתי, אך "מיוקה" עומדת באתגר.
בביקורת נסקרו מספר מנות. מנת הנאמס בעבודת יד זכתה לשבחים על הציפוי הקראנצ'י והתוכן המדויק. מנת הבאן בקר, למרות היותה נפוצה, בלטה בביצועה המושקע, עם קרמול עמוק ובשר שבושל שעות ארוכות. סלט צ'יקן טי, לעומת זאת, קיבל ביקורת מעורבת; בעוד הירקות והרוטב היו טריים, העוף היה מעט יבש.
בתחום הדגים הנאים, המסעדה זכתה להערכה רבה. מנת הצ'יראשי תוארה כגדולה וטעימה, עם דגים וירקות טריים במיוחד. גם רול טונה כמהין זכה לשבחים על שילוב טעמים אוממי מושלם, והפך למנה הנצרכת ביותר על השולחן. רול הדגל "מיוקה רול" שמר על רמה גבוהה בזכות טריות הדגים.
למנה עיקרית חמה הוזמנה מנת קאו סוי קארי צהוב, שהוגדרה כמנה עשירה, חזקה וחריפה, המתאימה לאוהבי קארי צהוב. המסעדה מביאה בשורה רעננה של מטבח אסייתי מושקע, עם הקפדה על חומרי גלם טריים, עבודה ידנית ונאמנות לטעם האותנטי, כל זאת תחת כשרות מחפוד.
