הצעירים לא מפצחים: ענף גרעיני אבטיח הצטצטם בחצי
גידול גרעיני אבטיח מקומי, שהיה בעבר חטיף פופולרי בישראל, מצטמצם באופן משמעותי. חקלאים בעמק החולה דיווחו על צמצום של כחצי משטחי הגידול השנה, בעיקר של זן ה'מללי' שנקרא על שם כפר מלל. הסיבה העיקרית לירידה היא התחזקותם של גרעיני חמנייה מיובאים מסין, הנחשבים לאחידים וטעימים יותר, וכן העדפת הקהל הישראלי, ובמיוחד הצעירים, למוצר שאינו דורש פיצוח מאומץ.
לדברי אנשי "ג"ג - החברה לפיתוח הגליל", המתמחים בגידול אבטיח לגרעינים, השוק כולו חווה ירידה של 60-70%. הם מסבירים כי הדור הצעיר מתקשה בפיצוח גרעיני האבטיח הלבנים, הדקים והקטנים, ורואה בהם מוצר שדורש מאמץ ומיומנות. בנוסף, האוכלוסייה שצרכה בעבר את הגרעינים מתבגרת.
זן ה'מללי' נחשב לגידול חסכוני במים, דל קלוריות ועשיר בברזל, אבץ ואשלגן, אך הוא נמצא במגמת נסיגה. חקלאים מנסים להתמודד עם המצב על ידי הכנסת זנים חדשים של גרעיני אבטיחים גדולים יותר, בתקווה להחיות את השוק, אך צופים שתהליך זה ייקח שנים רבות.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
